动脉粥样硬化被公认是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。而脂质代谢障碍是动脉粥样硬化的病变基础，其特点是受累动脉病变从内膜开始，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，进而纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。如果血管病变发展到阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。

美国一项最新研究表明，在普通人群中，通过简单的调查问卷即可识别出隐匿型冠状动脉粥样硬化（无症状冠状动脉粥样硬化）高风险患者。在无已知心脏病的中年人群中，40%的人可在冠状动脉CT造影（CCTA）上发现冠脉粥样硬化证据，13%的人有广泛的动脉粥样硬化性疾病。

脑梗比心梗生命危险会更大

脑梗死是发生在脑部血管的堵塞，往往引起突发性脑部疾病，也叫做缺血性脑卒中，是由于脑部血液供应出现障碍，从而导致缺血、缺氧，使局部大脑组织发生缺血性坏死或者是软化，失去功能；心梗也就是心肌梗死，是冠状动脉发生堵塞而出现急性或者持续性缺血，缺氧而导致的心肌坏死。

脑埂塞与心梗相比，脑埂塞的危害性更大一些，脑梗塞的死亡率远远高于心梗。脑梗患者如果没有得到及时救治，尤其是有并发症的脑梗患者，死亡率达到5%~15%，抢救过来后，也会有不同程度的后遗症，致残率达到50%。

如今，脑梗的患病率以每年约4%的速度递增，这种疾病的高发群体通常为50岁以上中老年人，但近几年来，脑梗这种疾病，开始向年轻化发展，20多岁的患病人群也较常见。在生活中一些不健康的习惯或行为，加速了在血管病变的过程。如果不改变这些习惯，很容易使血管病变加重，以至于发生梗死。

喜欢用糖作调料，发生急性脑梗

患者赵xx，女，54岁。在家里做饭的时候，突然左侧肢体不受控制摔倒在地，脑部传来剧烈的疼痛，家人感觉到情况危急，立即拨打120求助，急救车将患者送去医院。急诊医生全力进行了紧急抢救，仍然没有能挽回生命。医生告诉家人，患者是因突发了急性脑梗导致脑部大面积缺血坏死。

家人说，患者有多年严重的高血脂，血压也偏高，虽然平时一直用药物控制，但因为患者非常喜欢吃糖，几乎做饭时每一道菜，她都加一些糖，所以血脂一直难以控制在正常水平。

患者虽然有高血脂，可还是经常在家里烤一些小饼干或者蛋挞之类的甜点，家里白糖消耗的量较大，家人也曾多次劝告，可依旧按照自己的习惯做饭菜。

医生称，患者突发脑梗，而且发生大面积梗死，在发病前，一直没有明显的症状，有时偶尔出现头晕、打瞌睡、精神不佳等，以为是上了年纪都这样，只是自己吃些降血脂、降血压的药，没有去医院检查，因而不清楚血管硬化的程度。

医生认为患者发病很可能跟日常饮食习惯有关。患者特别是糖这种调料，高血脂、高血糖患者一定不能多吃！高血脂患者必须严格控制高糖食物、油腻食物，不能多吃。

高血脂患者哪些种食物尽量少吃或不吃

1、爆炒肝脏。动物内脏含有丰富营养，健康的年轻人吃一些可增加营养，有心脑血管疾病的人也可能会成为心梗、脑梗的加速器。因为动物内脏中含有丰富的胆固醇，经常使用会导致体内胆固醇含量增加，血脂含量升高，血管也会变得脆弱。

2、浓肉汤。天气越来越冷，很多人喜欢炖一些鸡汤、排骨汤之类的食物，大冬天喝上一碗，暖暖身体。即使健康人群也不宜多吃，而高血脂患者更不适合经常吃这类食物，在炖煮的过程中，肉类中的脂肪，几乎全部进入汤中，经常食用高脂肪食物很容易加重病情。

3、糖类食物热量非常高，经常使用会导致体内的脂肪含量不断增加，堆积在血管内的脂肪越来越多，血管动脉粥样斑块硬化速度也会加快，当这些斑块脱落时，跟随血液在体内循环，堵塞到脑部血管便会诱发脑梗，堵塞到心部血管便会诱发脑梗，堵塞到肺部血管，便会诱发肺栓塞。

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