减肥期间，你要学会怎么吃，才能健康地瘦下来。减肥不意味着要过度节食、饿着自己，每天的热量摄入要高于身体基础代谢值，才能避免身体营养不良，肌肉分解从而诱发易胖体质。
减肥要定时吃三餐，三餐要适当补充优质蛋白跟补充主食，此外你要多吃一些高纤维蔬菜，有助于控制卡路里摄入，促进肠道蠕动，让你慢慢瘦下来。
不过，你要分辨哪些是真蔬菜，哪些是伪蔬菜，有一些蔬菜碳水化合物含量高，不利于减肥。你要学会吃一些高纤维、低热量的蔬菜，才能帮你刮脂减肥。
常见的莲藕、豌豆、土豆、淮山之类的食物属于伪蔬菜，它们的碳水化合物含量比较高，不宜吃得太多，尤其是煎炒红烧之类的做法，容易导致食物热量飙升，影响减肥进度。
减肥期间，可以多吃这几种蔬菜，有助于减肥！
1、生菜
100g生菜的热量是16大卡。生菜是一种非常受欢迎的低热量减肥蔬菜，
经常吃生菜，能够清肠刮油，饱腹感比较强，不用担心长胖。
2、胡萝卜
100g胡萝卜的热量是25大卡，胡萝卜的营养元素比较多，其含有大量的胡萝卜素，可以转化有助于维生素A的转化，还能改善肝脏功能跟预防夜盲症，帮你提高机体免疫功能，促进骨骼的正常发育。减肥期间，要多吃胡萝卜预防营养不良哦！
3、冬瓜
100g冬天的热量只有10-15大卡，
冬瓜的水分含量高，还含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，还能
消暑止渴、利尿消肿的作用，夏天可以多喝一些冬瓜汤来帮助减肥。
4、西蓝花
100g西蓝花的热量是34大卡，西蓝花是健身的黄金食材，营养元素丰富，含有各种蛋白质、维生素、胡萝卜素，是帮你增肌减脂的好食材，只需要水煮就能有不错的口感。
5、卷心菜
100g卷心菜的热量是22大卡其
含有丰富的维生素、叶酸以及抗氧化的营养素，有助于抗衰老。卷心菜加入你的减肥食谱中，每天轮换着不同的蔬菜吃，可以均衡营养，帮你燃脂减肥。
6、芹菜
100g芹菜的热量只有13大卡，具有疏通肠胃的效果，芹菜属于低卡低脂食物，可以榨汁喝，也可以跟瘦肉一起烹饪，可以帮您减肥。
高纤维食品，吃了有利于疏通人体肠胃，多吃还有减肥的功效，所以非常受喜欢。那芹菜的
7、苦瓜
100克苦瓜含有十五大卡热量，其含有大量的矿物质、维生素跟膳食纤维，是刮脂的黄金蔬菜。我们可以煲苦瓜汤喝，可以清热解暑，还有抑制脂肪堆积。
以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。