秋高气爽，大量瓜果上市，也是用水果制作各种点心的好时节。尤其是梨，清甜脆爽，可以做成各种好吃的，比如秋梨膏，雪梨银耳羹等等，我家也经常会用梨给孩子做一些小吃，这个奶香梨糕，孩子特别喜欢吃。

【奶香梨糕】

食材：梨2个约200克，添葆鲜羊奶200毫升，绿豆淀粉60克，黄冰糖20克，添葆全家营养羊奶粉少许

做法：

1，梨清洗干净以后，带皮去掉梨核，切成滚刀块。

2，放入破壁机中，加入200毫升的鲜羊奶，搅打2分钟，搅成浓稠的梨糊。有些人做梨糕，会过滤一遍，只保留汁水，其实带一点梨渣，做出来口感也很好，还保留了部分纤维，比单纯的梨汁营养更全。

3，因为咱们的梨有大有小，克数不固定，所以找一只小碗作为计量工具，将打好的梨糊倒入碗中，我总共得到了3碗半的梨糊，锅中放入3碗，半碗留在碗中。再准备半碗的绿豆淀粉，也就是说，淀粉与梨糊的比例，是1：7。将半碗梨糊与绿豆淀粉混合均匀备用。

4，锅中的梨糊直接加入黄冰糖，小火煮沸腾，煮到冰糖融化，缓慢倒入放了绿豆淀粉的梨糊，边倒边搅拌，你会发现锅中的梨糊变得粘稠。这个时候要不停的搅拌，避免粘锅。让淀粉彻底糊化。

一直搅拌到提起刮刀梨糊不会马上滴落，变成倒三角形即可。

如果太稀就继续多熬一会，让水分挥发，只有够浓，做出的梨糕才能成型，而且口感Q弹。

5，做好以后放入一个干净平整的盒子中，不用铺油纸，也不用刷油，凉后非常好脱模。

放凉以后倒扣到案板上，切成适口的长条。

表面撒上一层干的羊奶粉，丰富口感，还可以防沾连。可以直接用手抓着吃。

这个奶香梨膏，不爱吃水果的孩子都可以吃上几大块，作为节日应景的小点心也特别合适。一口下去奶香十足，里面是晶莹剔透的，还有淡淡的梨香。装入小盒子还可以带在路上吃，比买的零食要好很多。

今天做梨糕我用到的是鲜羊奶和羊奶粉。可能大家平时喝牛奶比较多，羊奶接触的很少。羊奶的脂肪直径小，更易消化吸收，而且高钙高锌，多维富硒，是很适合老人和孩子的。

有很多人怕喝羊奶会有羊膻味，添葆羊奶，经过“七重闪蒸除膻”后，喝起来无膻味，奶香醇厚，比牛奶更好喝。

国庆期间还有活动，喜欢喝奶的朋友可以试试。

小贴士：

1，制作奶香梨糕，用到的淀粉，可以用绿豆淀粉，豌豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都可以，起到了成型的作用。

2，同样的方法，还可以制作火龙果味，苹果味等水果糕。

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