随着春季最后一起节气“谷雨”的到来，大部分地区的气温已经开始回升，虽然现在还处于春季，但个别地区的气温已经是步入夏季的状态了。每到春夏换季的时候，也是湿气最重的时候，这个季节我们当地人在饮食上就会特别讲究，“健脾祛湿，清热解暑”的食疗吃法。

体内湿气是我们用肉眼不能直观的看见的，但是人体体内湿气重的话，会给我们的身体健康带来不好的影响，因此每到夏季除了要注意防暑以外，祛湿也是必不可少的。我们当地人祛湿的方法也有不少，但煲汤喝是最为家常的做法，也是食疗法。祛湿汤的做法其实也并不难，跟平常煲汤也是差不多的，只是我们会加入一些对健脾祛湿，清热解暑效果比较好的食材搭配着一起煲汤喝。

这里要分享的一道春季换季祛湿汤是：赤小豆鲫鱼汤。这道汤里除了用到赤小豆和鲫鱼以外，还加入了茯苓、薏米和木棉花花托，这些食材都对祛湿有着不错的功效。搭配在一起用来煲汤，不仅汤汁清香鲜甜，而且还能健脾祛湿、清热解毒。体内的湿气少了，也会感觉整个人都变轻松了很多。夏天快到了，这汤隔三差五来一碗，健脾祛湿，清热解暑，做法简单；春夏换季，这汤要常吃，健脾祛湿，清热解暑，去除体内湿气一身轻。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鲫鱼一条、猪骨适量、赤小豆适量、茯苓适量、白扁豆适量、薏米适量、木棉花花托适量、姜片两片、油盐少许。

1、猪骨洗干净切块待用、鲫鱼处理干净洗净待用，生姜切片，赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水后待用。

3、平底锅烧热，，热锅凉油放入锅里煎至两面金黄待用。

4、准备一个砂锅，加入赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托洗、焯水的猪骨和鲫鱼、生姜片一同下锅。加入适量的清水。大火煮开转至小火煮90分钟，下盐即可。

5、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：赤小豆鲫鱼汤就做好啦。这样煲出来的鱼汤鲜甜浓郁，味道非常棒，而且还很营养，是春夏换季非常适合喝的一款祛湿汤，清热解毒，暑热湿气重的人喝最好，有健脾去湿、利尿消肿的功效，是一道春夏养生汤。适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鲫鱼煲汤时要先煎一下，这样煲出来的鱼汤味道更鲜美。猪骨煲汤前也需要先焯水一下。

2、煲汤盐一定要最后再放，盐放早了会营养汤汁的口感。

3、赤小豆、白扁豆可以提前用清水浸泡一下，泡发后煮的时候更容易煮软烂。

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