#糖尿病##糖尿病饮食#如果您患有糖尿病，您就会知道控制饮食和控制血糖水平会有多么困难。某些食物会导致血糖飙升，而有些食物会帮助控制血糖。很多人经历了数年的反复尝试，才找到适合自己的食物。幸运的是，由于多年的科学研究发现，我们已经能够确定哪些食物更容易控制血糖了。
本文推荐10帮助控制血糖的营养丰富的食物。
1.非淀粉类蔬菜
非淀粉类蔬菜是糖尿病人食用的最好的食物之一。它们不仅会使您有饱腹感，而且还富含有助于调节血糖的必需维生素和矿物质。由于这些食物含微量的糖和高纤维含量的食物，因此您不用限制吃这些非淀粉类蔬菜，而不必担心高血糖。要充分利用非淀粉类蔬菜，包括：芦笋、牛油果、西兰花、卷心菜、菜花、芹菜、黄瓜、绿豆、蘑菇、橄榄、洋葱、番茄、南瓜！
2.绿叶蔬菜。
许多的绿叶蔬菜被认为是非淀粉类蔬菜，但每种都有不一样。绿叶蔬菜富含营养成分，可消化的碳水化合物含量低于其他蔬菜。这意味着无论您吃多少，血糖都不会升高很多。菠菜和羽衣甘蓝是您日常饮食中最好的绿叶蔬菜，因为它们的维生素C含量很高。维生素C帮助控制2型糖尿病患者的糖尿病，并有助于提升整体健康感。绿叶蔬菜还包含特定的抗氧化剂，有助于保护您的眼睛免受糖尿病并发症的侵害。
3.肥鱼
不论您是否患有糖尿病，高脂鱼都应作为饮食的一部分。它是您可以吃的最健康的食物之一，并且有很多好处。鲑鱼和凤尾鱼等肥鱼可为您提供大量的omega-3脂肪酸DHA和EPA，可帮助保护您的心脏免受糖尿病的潜在并发症的伤害。3 DHA和EPA都可以保护您的血管，减少炎症，并在食用后改善您的动脉功能。3由于患有糖尿病的人患心脏病和中风的风险几乎增加了一倍，因此，在饮食中添加多脂鱼可以减少发生严重并发症的几率。另外，肥鱼是蛋白质的极佳来源，可帮助您感到饱腹并轻松控制体重。
4.坚果和鸡蛋
其他有助于控制糖尿病和降低血糖的脂肪食品包括坚果和鸡蛋。坚果中的纤维含量高，而大多数中的可消化碳水化合物含量低，因此它们不会增加您的血糖。3然而，区分某些类型的坚果很重要，因为其中一些坚果的可消化碳水化合物含量很高。糖尿病患者最好的坚果类型包括杏仁，巴西坚果，腰果，榛子，澳洲坚果，山核桃，开心果和核桃。3如果您在注意自己的体重，请确保适量吃坚果。即使它们富含健康的脂肪，它仍然是脂肪，不应过度摄取。鸡蛋还是有益于控制糖尿病的健康脂肪的重要来源。它们实际上可以改善您的胰岛素敏感性并减少炎症，同时提供抗氧化功效，有助于减少体内自由基的数量并预防疾病。3如果您在饮食中加入鸡蛋，请确保包括蛋黄，因为蛋黄是大多数营养素所在的地方。
5.种子
已知某些类型的种子可以控制糖尿病。糖尿病患者食用的两种最好的种子是奇亚籽和亚麻籽。奇亚籽富含纤维，可消化的碳水化合物含量低，并已发现实际上可以降低您的血糖水平。3作为糖尿病患者，这非常有利于健康管理。亚麻籽也是有益的，因为它们可以帮助改善血糖控制，降低患心脏病的风险并降低中风的机会。3由于亚麻籽可能难以吸收，因此请选择地面种子或一定要花些时间在家里磨碎后再食用。摄入整个亚麻籽不会给您带来任何好处。
6.天然脂肪
一直以来，人们都以特级初榨橄榄油对健康有益。它是减少心脏病风险的最有效的油之一，并含有多种抗氧化剂，有助于减少炎症，保护细胞和降低血压。3 选择纯净的特级初榨橄榄油，以获得所有的健康益处，并将其撒在沙拉上，在腌汁中使用，或与肉类和蔬菜一起烹制。其他有助于控制糖尿病的天然脂肪包括椰子油，鳄梨油，任何类型的坚果油，猪油，牛油，鸡脂肪，鸭脂肪，椰子奶和不加糖的椰子奶油。
7.苹果醋
苹果醋在健康食品狂热者中很受欢迎，这有充分的理由。与富含碳水化合物的膳食搭配使用时，发酵的乙酸有助于提高胰岛素敏感性，降低空腹血糖水平并降低多达20％的血糖反应。3由于苹果醋的酸度高，最好将汤匙与水混合使用，以免损坏牙齿和食道。从大约一茶匙开始，慢慢开始，然后根据自己的感觉逐步提高。
8.肉桂和姜黄
香料是强大的工具，尤其是在控制糖尿病方面。每天应将肉桂和姜黄都掺入饮食中，以取得最佳效果，并且只需几个简单的步骤即可轻松做到这一点。肉桂几乎可以添加到任何食物或饮料中，以增加风味并增加一点刺激感。肉桂已被证明有助于降低血糖水平，改善胰岛素敏感性和降低血红蛋白A1c水平。3姜黄还可以降低炎症和血糖水平，降低患心脏病的风险，并有益于肾脏健康。3只需确保将姜黄与黑胡椒混合即可激活有益成分姜黄素。
9.益生菌
如果您在饮食中想添加啥东西，请确保其中包含健康的益生菌，以最大程度地改善您的健康。希腊酸奶是低糖和高益生菌的一种很好的选择。研究发现希腊酸奶可以改善血糖控制，甚至降低心脏病风险。在选择酸奶时，尽量选择低糖分的酸奶，因为加味版本的糖分更高，加工更多，因此可能导致血糖增加。
10.草莓
如果您想吃甜食，可以选择草莓。草莓富含抗氧化剂，已被证明可以降低餐后胆固醇和胰岛素的水平。如果您不喜欢草莓，可以选择蓝莓或黑莓，它们的糖含量比其他水果（如苹果和香蕉）低。
结论
糖尿病并不意味着您不能吃自己喜欢的食物，但您确实需要监测血糖水平以保持安全。通过将这10种食物纳入您的日常饮食中，您可以给身体提供充足的营养。
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资料来源：
1 https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/non-starchy-vegetables
2 https://www.dietdoctor.com/diabetes/diet
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