秋季代表着丰收，在这个季节当中，我们能够品尝到、买到非常多的新鲜水果和蔬菜，特别是水果，很多水果都特别新鲜多汁，甘甜清爽的，但是我们在买水果的时候，因为“夏吃瓜、秋吃果”的原因，像夏季的西瓜、哈密瓜等瓜类水果就不要吃太多了，容易吃伤肠胃，建议大家多吃果类水果。

其实很多水果都是偏凉性的，就算所具有的滋润效果和营养都很好，但对肠胃很不友好，一下子吃多了，反而会伤到肠胃，所以秋季也需要做好爱护肠胃。

好在，有些水果可以通过做熟食用，来消除其寒性，并让营养和滋润效果得到翻倍，营养流失少，果肉品尝起来，比生吃要更美味。

以下4种秋季水果正是具备这样的性质，我也后悔知道太晚！原来这4种秋季果熟食更营养，降火护嗓子，滋润翻倍，下面小鹿给大家分享看看这4种秋季果是哪些，如何做熟食用。

第一种，雪梨

第1个要说的当然是“润燥第一果”雪梨了，秋季是雪梨大丰收的时候，所以也叫“秋梨”。

其实雪梨当中所蕴含的维生素含量并不算高，但雪梨的果肉中有80%都是水分，所以雪梨具有清热润肺、滋阴润燥的食用效果，而将雪梨做熟食用，能够让这些滋润效果翻倍。

如果因为秋季干燥的原因，总感觉喉咙不舒服的话，不妨将雪梨+冰糖+枸杞蒸一碗冰糖雪梨汤尝尝，不仅清甜滋润，梨肉更是鲜软酸甜。

平常休闲时间多的朋友，还可以试着用雪梨+川贝粉+罗汉果+红枣+冰糖等食材来熬制秋梨膏，熬好一瓶能顶两个月，就不用再蒸炖雪梨那么麻烦了，直接勺两勺泡水饮用，既能护嗓子、快速舒缓喉咙上的不适，而且食用更方便。

第二种，橙子

橙是维生素C含量高的代表水果之一，但我们都知道，维生素C一旦经过加热就会大量流失掉，那么为何说橙子能够熟食？营养不是全没了吗？

其实橙子熟吃，主要的食用营养不在果肉，而是在橙皮上。

橙子皮中蕴含2种对润肺、化tan、止ke有着很不错效果的物质，就是橙皮油和那可汀。

平常吃橙子，橙皮都是掰开丢弃的，但原只蒸橙的时候，橙子皮中的这些物质就会充分释出融入到橙子果肉当中，就能够让你吃着蒸熟的橙子肉，并吸收其营养，小孩或孕妇常咳嗽，又不敢吃太多药的时候，橙子+盐蒸着吃，就能够起到辅助效果，而且还很见效。

【蒸橙子&制作方法】：

先用盐橙子外皮搓洗干净，冲水洗净后吸干水分，在顶部切开一个盖儿，再用尖锐的叉子将橙子果肉叉烂叉碎，撒层薄盐，盐不要太多，否则会很咸的。

然后把盖儿盖好，将整个橙子放入盘中或大碗中，上蒸锅隔水蒸30~40分钟，即口出锅，趁热食用，用勺子将果肉和果汁勺出吃掉即可，淌流出碗中的橙汁也别浪费。

第三种，苹果

“一日一苹果，医生远离我”，这句话已经是老生详谈的苹果赞美话了，苹果当中富含维生素、矿物质、果胶等营养物质，常吃苹果能够提高自身抵抗力。

但我相信，绝大部分朋友就算明知苹果的食养效果好，但喜欢吃的并不多，因为苹果的果肉实在太硬了，吃着砸口，很多时候买的几斤苹果，可能放上两周都还没吃完（真实）。

但是将苹果煮成苹果汤，反而会更好吃，苹果煮熟后，营养虽然有所流失，但果肉会更好吃，暄软酸甜的，苹果中富含的果胶，经过加热后能够起到收敛止泻、清热抗氧化的效果。

【苹果汤&制作方法】

将苹果削掉外皮，切开后将苹果籽去掉，再把苹果切成均匀块状，汤锅中加入足量清水，烧开后把苹果放入锅中，再放入枸杞、百合、红枣等配料，再次烧开后转小火熬煮20~30分钟，到点后关火，让温度降温到温热状态，再淋点蜂蜜调甜，即可饮用。

第四种，柚子

临近中秋节，街边售卖柚子的越来越多，毕竟柚子就是这一段时间大量上市的，柚子的果肉清脆酸甜，特别解腻，吃完月饼后来两块，吃完后整个人都舒服不少，还能降火气。

而将柚子做熟食用，还能够降火、化tan，但柚子熟食方法并不太多，主要的就是制成蜂蜜柚子茶（膏），而吃完柚子肉后剩下的柚子皮，则能够拿来制成柚子皮糖，味道都很不错。

相信看完本期整理的内容后，你也会有一种后悔知道太晚的感觉！

原来雪梨、苹果、香橙和柚子这4种秋季果熟食会更营养，降火护嗓子，滋润翻倍，也能够让本来口感欠佳的水果，通过做熟方法变成美味可口的甜品、饮品、美食，不失为一种能快速消化囤着吃不完水果的方式。

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