冬季到来，天气越来越冷了，特别是北方的气温，寒冷并且干燥。在这个寒冬里，除了穿暖，吃得暖和也是防寒有效方法。我这里给大家分享6款汤，营养滋润味道好，每天煮一款，暖暖地过冬吧。

一，冬笋排骨汤

食材：冬笋、排骨、盐、姜、胡椒粉

做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。

2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，放入姜片，大火煮开后盖上盖子调小火炖40分钟。

3，冬笋去皮洗净，切成片，开水下锅焯烫一分钟捞出来。焯水可以去除冬笋里的草酸，吃起来不会涩。

4，排骨炖够40分钟，将冬笋放进来，加入盐调味，再炖15分钟左右即可。

5，最后可以加入少许胡椒粉调味，煮开就好了。

二，白萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉

做法：1，白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。

2，热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。

3，热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软

4，加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。

5，最后加入盐和胡椒调味就好了。

三，银耳梨汤

食材：银耳、梨、红枣、冰糖

做法：1，银耳提前泡发，洗净后剪成小朵。

2，将银耳放入锅中，一次性加入足量的清水，再放入洗干净的红枣，大火煮开，小火炖20分钟。

3，雪梨去皮洗净，切成小块。

4，银耳炖够20分钟，将梨块放入锅中，再加入适量冰糖，再炖20分钟即可。

四，白萝卜鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、白萝卜、豆腐、香葱、姜、盐、胡椒粉

做法：1，鲫鱼处理干净后在两面切花刀，再用厨房纸将表面的水分擦干。

2，热锅凉油，下入鲫鱼中火将鲫鱼两面煎黄，再放入葱段和姜丝炒一炒。

3，加入适量清水，大火煮5分钟，再调小火炖10分钟。

4，白萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐切小块。

5，把萝卜丝和豆腐倒入锅中，再炖8分钟左右。

6，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

五，玉米山药排骨汤

食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、盐、姜

做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出用清水淘洗干净。

2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入适量清水，放入姜片，大火煮开，盖上盖子，小火炖30分钟。

3，然后把玉米切成段，放进来再炖10分钟。

4，最后放入山药和胡萝卜炖15分钟，再加入少许盐调味就好了。

六，蘑菇豆腐汤

食材：豆腐、蘑菇、香菜、盐、胡椒粉、姜、香油

做法：1，蘑菇洗净，撕成小块。一小块嫩豆腐，切成小块。

2，热锅倒入少许油，放入姜丝炒香。

3，放入蘑菇大火炒软，然后加入清水大火煮开。

4，放入豆腐，中小火烧5分钟。

5，最后加入盐、胡椒粉、香菜和香油调味，搅拌均匀就可以出锅了。

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