饼干，乃是最为常见的美食之一，深受广大吃货们的喜爱。在看电视或闲聊的时候，便会来几袋小饼干，拆开包装，便能够感受到一股淡淡的香味，脆香无比，入口即化。破碎的饼干经过些许的咀嚼，与唾液混合在一起，润滑着舌尖上的每一个味蕾，甜味与咸味混合在一起，电光火石般冲击着神经中枢，给予人极致的美好体验。在偌大的饼干家族中，有这么一类饼干，以其能够“扛饿”48小时，享誉世界。这饼干便是我们今日的主角——压缩饼干，接下来便由小厨来讲解一下，这位饼干家族重要成员压缩饼干的具体情况。
压缩饼干
饼干，其实就是面粉与水的混合物。若是较为细心的朋友，或许已经猜想到，面粉与水，岂不是与面包一样。没错，从词源上来说，饼干的原本含义，便是经过脱水过两次的面包。或许，从某种角度而言，饼干就是面包，但因具体的形态不同，功能定位，以及制作方法等差异，才衍生出饼干这一新的概念。而压缩饼干，更是将饼干脱水这一过程做到了极致，几乎没有水的程度。
关于压缩饼干的起源，大约是在150多年前，那时候有一艘英国的帆船开到法国的比斯开湾，正待兴奋的时候，锅从天上来，狂风大作，直接将那艘英国帆船刮跑了。而且，祸不单行，在被刮的时候，英国帆船还撞上了礁石，存活下的人来到了一处陌生的小岛。处于此种困境，最为重要的，便是保持体能，等待救援。但保持体能最大的困难，便是食物的保存上面，但人在困境中潜力是无穷的，压缩饼干的做法，就在此刻诞生出来。
吃压缩饼干的感觉
凡是吃过压缩饼干的人，心里最大的念头，便是硬。这东西简直跟个小板砖一样，若是再大上一点，便可以拿来作为武器使用了。在吃的时候，需要花费很大的力气，才能够将一块小边角咬下来。味道并没有太大的亮点，有点淡淡的清香，但仅此而已。入口咀嚼了一会儿后，会有些许的甜味与咸味。
但是，小厨在吃过一次后，便不再想吃第二次了，毕竟这东西吃起来太费劲了。就算是泡在水里面一段时间，味道依然不好吃，第一次可能还可以接受，但是吃多几次后，直接就腻了。在望着压缩饼干的时候，仿佛能够听见舌头的抗议，不想再次尝试这种东西。除非是某些爱好者或远足的人，才会选择吃压缩饼干。
军用压缩饼干与市面上的区别
因为压缩饼干便于携带与储存，而且能够提供很高的热量，这样的好东西，自然是军队最为喜欢的。而后随着经济的发展，出现了一些民用的压缩饼干，也就是我们市面上能看见的那一种。两者最大的区别，便是军用压缩饼干的热量更高。因为民用的压缩饼干，为了迎合消费者的口感，增添了一些东西进去。不过，就算改善了口味，压缩饼干依然不是很好吃。
压缩饼干的内部成分
除却面粉与极少量的水之外，压缩饼干里面还有碎坚果、花生一类的高热量成分。经过多次的膨化脱水处理后，压缩饼干变成了如今的模样。虽只是一小块，但其内部却含有巨大的能量，相当于同等质量下米饭的三四倍。一盒09压缩饼干含有4715kj的热量，一块就是280卡，每100g的压缩饼干，含有的能量为454大卡，而米饭却只是116大卡，简直轻易碾压米饭。
有一次，小厨因为好奇，便尝试吃了压缩饼干。众所周知，压缩饼干其实很小的一块，一下子就吃完了，而后又顺手吃了几块。这么做造成的结果，便整整一天，小厨都没有什么食欲，不想吃东西。即便到了第二天，那种感觉依然存在。传说压缩饼干能够扛饿48小时，经历过实践的小厨，便是明白其含义了。不过，压缩饼干虽然能够提供足够多的热量，但其却无法提供维生素。维生素虽然每天摄入量不算很高，但若是无法充分获取的话，便会得各种各样的疾病。故而，压缩饼干不适合长期吃，只能偶尔吃一下。不过，这东西真的太硬了，偶尔也不怎么想尝试。
此处，要插上一些题外话，小厨不建议靠压缩饼干来省钱，虽然能够提供足够的热量，但却不含维生素。而且，长期食用还有一个坏处，便是会有烧心的感觉。若真的想要节约，可以去菜市场买几片肉与菜，合着面就可以吃，可以维持很长的时间。
煮开后的压缩饼干
压缩饼干能够扛饿，乃是众所周知的事情。但只是列举数据的话，未免太过于无趣，没有直观的体验。近期，便有一位男子做了实验，将压缩饼干放在水里面浸泡，待到36小时后，再看看情况如何。为什么要36小时？因为压缩饼干实在是压缩的太厉害了，让小厨不禁感慨其工艺的强大。一般情况下的饼干，仅是泡一会儿，便直接软了下来，内部的结构崩离解析，喝起来就跟麦片一般。但是压缩饼干的话，正常的煮与泡虽然可以，但需要的时间更长。
待到时间到后，便知道其成本，与上文阐述的一般，含有坚果、花生等高热量食物，白花花的大一片。不得不说，给予人的视觉冲击力很是强烈，仅是那么小的一块饼干，竟然含有如此多的东西。怪不得，小厨上次吃多了几块后，连续好几天都不怎么想吃东西。虽只是一块小饼干，其实相当于吃了一大盆的食物。
以上，便是关于压缩饼干的相关美食知识分享，看似很小的压缩饼干，用水泡36小时候，却是给予人一种较为震撼的视觉冲击。经过此次后，方明白压缩饼干为何能够扛饿48小时，真是不简单。我是小厨，持续为您输出高质量的美食知识，欢迎关注！（部分图源网络，侵删！）
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