冬天了谁不想吃一口热热的火锅，可即使在家里吃，吃完后也是嗓子发炎，发干不舒服。

所以，火锅只是调剂品。干燥的冬天还是吃一口身体需要的养生菜最舒服。

什么是养生菜

所谓养生菜就是绿色食品，无公害的菜之类的，有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。 养生的方法很多，也很杂。养生菜主要是用天然有利于身体的食材，通过简单的烹饪达到滋补身体的功效。

用野菜来进补自古已然。养生菜的的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。

怎样做养生菜

养生菜的种类特别多，下面丫头就给大家推荐几道我个人十分喜欢的菜品，假期在家自己做做饭也是不错的选择。

什锦全素

材料：菠菜一把 、荷兰豆 少许、木耳几朵 、油焖笋罐头少许、荸荠六只 、面筋 2个、盐适量、鸡粉适量 、蚝油1勺、红烧酱油 1勺

做法：

1、荸荠洗净和荷兰豆切好，木耳泡发洗净。

2、菠菜焯水时放一点油，然后捞出，切段。

3、锅里面筋用水烫一下比较干净去油，然后切段。锅中加油，把面筋和笋丝加少许红烧酱油煸炒，盛出备用。

4、锅中加油，翻炒木耳和荸荠再依次加入荷兰豆，面筋笋丝，最后在放入菠菜，加盐，鸡粉，少许耗油，翻炒出锅。

玫瑰花豆浆

材料：干玫瑰花10朵、黄豆50克、冰糖20克

做法：

1、黄豆清水泡发10分钟 ，玫瑰花去掉花蒂只留花瓣备用。

2、豆浆机中加入所需量的清水放入冰糖，再加入玫瑰花瓣，倒入泡好的黄豆，加盖插入电源按下五谷豆浆键即可。

西芹百合

材料：西芹半颗、鲜百合一颗

做法：

1、清洗干净，百合一片一片掰开，西芹切成喜欢的形状。

2、同时入锅翻炒变色加盐调味即可出锅。

萝卜菌菇汤

材料：白萝卜半个、蟹味菇100克、（冷冻鲜）芡实80克、青豆60克 、芥花籽油 适量 、盐适量、白胡椒粉适量、素高汤适量、水淀粉适量

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂。出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。

自己的胃只有自己知道，自己的身体只有自己爱护。饮食和运动一样重要。冬天里一起来重视养生吧！

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