大多数人总认为螃蟹是海水中的生物，即海鲜。其实不然，螃蟹由于品种不同，生活环境也有所不同，总体来说可以分为海水蟹和淡水蟹两个类型。那么，在内地想要吃到味美的螃蟹怎么解决呢？不妨养淡水蟹来解决这一需求。

淡水蟹以长江水系的中华绒螯蟹为主，闻名于世的阳澄湖大闸蟹就是这种类型，其特点是：

腹白、背黄、螯壮、腿长、眼睛突出、螯上有毛。

怎样才能在淡水中养殖螃蟹呢？下面就来介绍一下养殖技术：

1、池塘选择

养蟹的池塘要求水质好、排灌方便的池塘，面积宜大不宜小，应在5一10亩之间，水深1一2米。池塘垫泥宜浅不宜厚，在进出水口安装防逃栅栏，四周同时安装好防逃网或砌上砖墙(墙高50一100厘米)。同时在池水最高水位线上40厘米范围塑料板、玻璃、聚乙烯膜等，防逃设施的好坏关系到养殖的成败。河蟹是甲壳动物，其生长到一定时间后通过一次次脱壳逐渐长大，因此池中应种植水草等河蟹必需的隐蔽场所。

2、蟹苗的放养规格和密度

蟹种的放养规格和密度与生产周期有关，当年幼蟹(每只3一4克重，每公斤300只左右)，每亩可放2000一3000只，隔年小蟹可放1000只，培育好可达商品规格的成蟹后，可在蟹池中混养一些温和滤食性的鱼类，如鲢鱼、鳙鱼等，亩放100一200尾，这样既可清洁水质，合理利用喂蟹后的残饵，还能增加养殖收入，达到减少放养成本的目的。

3、投喂管理

蟹的饵料来源广，除各种水草外，农作物新鲜秸秆、农产品、螺蛳、动物下脚料和鱼虾等均能投喂。在投喂时可按如下比例进行：动物性饵料占35%，植物性饵料占30%，青饲料占35%，添加入1一2%的食用盐，以提高河蟹对饵料的摄食强度和利用率。投饵按水产养殖方法中的“四定”进行。投饵次数在5一10月水温高时可每天投一次，早春和晚秋可2一3天投一次，每次投喂时间应选择在傍晚进行，投喂点宜选择在池子的西岸近池水的池坡上。

特别提示：在9一10月投饵时，应事先在饵料中添加钙质的含量，有利于加快脱壳长壳速度。

4、水质要求与防病

河蟹对水质要求高，含氧量在4毫克/升以上，PH值7.5一8.5之间，刚放种时池水应控制在50一60厘米深，以后再逐渐加深至1.2一1.4米，并且要经过1一2周换去1/3一1/4的池水，秋冬每3一4周换水一次。在饲养过程中，要经常巡塘检查防逃设施有无破损和敌害侵害，并在平时定期向池水中泼洒漂白粉以预防疾病发生。

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