今天要用土豆搭配鸡蛋跟大家分享一道早餐饼的做法，这道做法就是土豆丝鸡蛋早餐饼。虽然里面也用到了面粉，但是咱们不需要和面，更不需要饧面。这道土豆丝鸡蛋早餐饼的做法特别简单，做出来之后酥软酸甜，营养特别丰富。如果早上比较赶时间，又想吃得营养一点，健康一点，卫生一点，那么这道土豆丝鸡蛋早餐饼绝对是你的不二之选。

【土豆丝鸡蛋早餐饼】

【制作食材】土豆，鸡蛋，食用盐，十三香，面粉，食用油，番茄酱，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是土豆丝鸡蛋早餐饼，做起来特别简单，吃起来酥软酸甜，营养丰富。先来把做土豆丝鸡蛋早餐饼用到的材料全部准备好，首先要准备的是鸡蛋，准备大概三个鸡蛋即可，然后再准备一个稍微大一点的土豆，80克面粉，一小把黑芝麻，适合自己口味的番茄酱，接着再准备适量的食用盐，十三香和食用油即可。这些制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始土豆丝鸡蛋早餐饼的制作了。

2、把已经准备好的土豆取出来先放到清水中洗净，然后再取出去皮。去完皮之后咱们将其擦成细丝，擦好的细丝直接放到一个大碗中，然后向碗中打入咱们已经准备好的三个鸡蛋，并将它们搅拌均匀，一直搅拌到每一根土豆丝上面都均匀地裹上了鸡蛋液之后咱们开始调味。

3、先向里面加上一勺食用盐，食用盐不用太多，太多的话吃起来不健康。加入食用盐之后，咱们再加入适量的十三香，接着用筷子将它们搅拌均匀，搅匀之后再加入准备好的80克面粉。

4、碗中加入面粉之后继续用筷子搅拌，将其搅拌成比较粘稠的糊状，搅好之后先放到一旁，接下来将电饼锅取出来先预热。电饼锅热了之后刷上一层薄薄的食用油。因为电饼锅是热的，所以食用油也特别容易热，刷上之后大概能在30秒即可将面糊放到锅中了。

5、面糊全部放进去之后先摊平整，然后合上盖子烙三分钟。三分钟的时间一到接着就将其翻面再烙三分钟。在烙饼的时候要用小火，而且要注意饼子的厚度，要稍微薄一点。面饼6分钟就能够烙到两面都熟了，接下来咱们进行最后一步。

6、将准备好的番茄酱抹在饼子的表面，然后再撒上一层黑芝麻，等到番茄酱凝固，黑芝麻粘在饼子表面的时候就可以出锅了。出锅后先放到案板上，然后用刀切成小块，这样吃起来比较方便了。切完之后就完成了，一道非常美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面粉不要加的太多。

2、土豆丝擦得稍微细一点。

3、面糊摊成饼的时候要摊得薄一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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