本期导语：母子俩的极简午餐：2道菜配红薯甜汤，不剩菜不浪费，好吃又舒服！

现在孩子放假在家，但篮球课依旧照常上课，所以我们的周末，一样的忙碌；早早爬起来，送孩子去球馆；回来忙着洗被子，然后又着急忙慌地炒了几锅雪花酥，抽空又去接孩子回家，几个小时连轴转下来，都觉得腰快断下来了；原本是打算煮一包螺蛳粉来解决午餐的，但孩子说想吃妈妈做的饭；真是让人又爱又恨的宝贝，顾不上腰酸腿疼的，钻进厨房花了半小时左右，搞定2道家常菜，饭也没有煮，直接煮了一锅红薯养生甜汤，因为姨妈期刚刚结束，算是给自己补补身体吧。

虽然，红薯很普通，但它的营养很丰富，精灵又搭配红枣，黑糖，鸡蛋，再搭配红薯，也就是很营养的汤啦，女人常喝益处多多。2道家常菜，是茶树菇烧猪肉和清炒菜心，荤素巧搭配，营养全面，花钱不多母子俩人吃得香，不剩菜不浪费，好吃又舒服。一起来看看吧~

茶树菇烧猪肉

原料：干茶树菇，五花肉，生姜，小米椒，香葱，料酒， 生抽，盐，食用油

做法：干茶树菇，用40度左右的温水，泡好后洗净切寸段；猪肉切宽条，小米椒生姜香葱切碎末；炒锅中倒一点油，下猪肉翻炒变色时淋料酒除腥，下小米椒生姜炒出香味，然后淋生抽翻炒上色，接着下茶树菇，翻炒几下后加热水，炖10分钟左右，猪肉熟透时加盐调味，最后大火收一下汤汁，撒葱花出锅即可。

清炒菜心

原料：菜心，大蒜，生抽，盐，食用油

做法：菜心，掐掉粗老部全后用淡盐水泡5分钟，捞起来洗净沥水；大蒜去皮切片；炒锅中倒油，先下蒜片煸出香味，下菜心快速翻炒，断生时淋生抽，盐调味，最后焖1分钟左右即可。

红薯养生甜汤

原料：红薯，鸡蛋，红枣，黑糖，生姜

做法：鸡蛋冷水下锅，煮6分钟后捞起来，浸凉水剥壳；红薯去皮切大块，红枣洗净，生姜去皮切片；砂锅中加红薯，生姜，红枣和清水，大火烧开后先煮10分钟，下鸡蛋，黑糖接着炖5分钟，红薯熟透后即可。

寒冷的冬天，一碗热乎乎的养生甜汤，再搭配营养可口的家常菜，喜欢没那么精致，但营养全面，花钱也不多，最重要的是吃着舒服。两个锅同时开火，半小时轻松搞定，还是非常不错的。

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