文|福林妈咪
还记得以前看过一部韩剧《原来是美男啊》，张根硕饰演的男主黄泰京，从小对虾过敏，但是她的母亲因为从来没有关心过他，所以根本不了解。
好不容易求母亲出来吃饭，他的母亲点的意面中有虾，他不吃，母亲却以为他挑食。最后硬着头皮吃下一口，紧接着喉咙就开始不舒服，不断地咳嗽、呼吸困难。
经常看到一些国外的电影或电视剧里，孩子食物过敏的镜头，有些呼吸困难，有些身上发痒出疹子。
在成为一名宝妈之前，我一直觉得这是少数情况，但是直到自己有了孩子，并且融入宝妈的圈子里之后才发现，食物过敏还是挺高发的。尤其是添加辅食的那段时间里。
前段时间，我产后的那个产妇群里，有宝妈发了一张孩子的大腿的图片，大片大片的红色丘疹，一看就是过敏了。
但她因为是第一次当妈妈，根本不知道是怎么回事，就在群里求助医生。
医生说这是过敏了，问孩子是不是开始吃辅食了，宝妈回答是的，问她给孩子吃了什么，她说蒸蛋，医生询问下得知，宝宝才6个半月，宝妈就给宝宝吃了全蛋的蒸蛋，鸡蛋导致孩子过敏的几率很大。
其实有数据表明，1999年，中国内地0-24月龄婴幼儿过敏性疾病的发病率为3.5%，然而到了2014年则已增至12.3%，相当于0-24月龄的婴幼儿中，大约每8个就有1个会过敏。
什么原因导致过敏概率升高的呢？
其实有些家长经常会说这样一句话“不干不净吃了没病”，认为有些小宝宝就是过于干净，且食物单一，才导致宝宝的抵抗力差，容易出现过敏。
这种说法也是有科学依据的，因为人体的免疫力就是在不断与细菌病毒作斗争的过程中，一点点建立起来的，但如果让宝宝一直生活在无菌环境中，宝宝的免疫力得不到训练，所以免疫力低就容易发生过敏的情况。
但还有一些客观原因，比如：环境污染、吸烟场所中待的时间久、食品添加剂泛滥、滥用抗生素、孩子缺乏户外运动、剖腹产几率升高、母乳喂养率低等等一些因素重合在一起，也都会导致宝宝免疫力下降，更容易出现过敏现象。
过敏不用担心？
老一辈人总是会觉得过敏不用担心，过段儿时间就好了，甚至会误以为只是皮肤疾病，但事实上，如果过敏症状严重的话，是会影响宝宝健康甚至威胁生命的。
因为有些过敏会导致气管收缩，呼吸就会变得困难，严重时就会窒息。
所以，过敏不只是皮肤病，过敏更要引起重视。
宝宝在添加辅食的时候，有8种食物是最易过敏的。
分别是：鸡蛋、牛奶、大豆、小麦、花生、鱼、虾（带壳海鲜）、坚果。
如果有仔细观察过现在的食品包装，后面配料表下面都会写上“过敏原信息”，通常会提示当中会含有什么，常见的就是上述出现的这8种。
不光宝宝容易过敏，很多长大成人，仍然会对一些食物过敏，而这8种就是最常见的过敏原。
有些人会说：“既然这么容易过敏，那就等宝宝大一些之后再添加。”
这个想法没错，但是也并不是越晚越好。
据国外一项研究表明，延迟添加谷物、鱼和鸡蛋等辅食，反而会增加儿童5岁时发生哮喘、过敏性鼻炎和食物过敏的危险。
所以，对于易引起过敏的食物来讲，过晚添加未必是好事，过早添加也是要注意的。
宝宝的辅食添加是有顺序的。
正常来讲，大部分宝妈应该都知道，传统辅食添加法的第一口是加铁米粉，营养好吸收。
那么这8种过敏食物分别是什么时候添加的呢？
咱们一个一个来说
☆鸡蛋
8个月可以添加蛋黄，1岁添加蛋白
保险起见，蛋黄和蛋白的添加时间是不一样的，因为蛋白和蛋黄所含的营养素是不太一样的。
一颗鸡蛋中，蛋白质主要集中在蛋清（生的是蛋清，熟的是蛋白）和蛋膜中，蛋黄中富含脂溶性脂肪酸、磷、铁等微量元素。
蛋白质就是一种过敏原，所以蛋白的添加要稍往后推一下。可以在8个月的时候先让宝宝吃蛋黄。蛋白到宝宝1岁再添加。
蛋黄的添加方式可以弄碎，拌在软烂的粥里，让宝宝一勺吃下去，营养都吃进肚肚里了。等到宝宝1岁的时候就可以用整颗蛋做成蛋羹，让宝宝试吃。
☆鱼
8个月可以适当添加鱼肉
通常来讲，8个月的宝宝除了可以尝试蛋黄，各种肉类也可以都尝试一下了，7个月的时候就可以开荤了，但是要先尝试瘦肉、肝泥这些，补铁还温和，之后再上鸡鸭等禽类，慢慢再上鱼肉，可以做成鱼糜让宝宝尝尝。
☆小麦
8个月后可以添加
小麦一般就是面条、馒头这些面食会用到小麦面粉，一般来说要在8个月左右添加，少量添加，适应后再加量。开始吃面条的时候，需要煮的软烂一些，馒头给一小口，免得噎到宝宝，不要用菜汤蘸馒头给宝宝哦。里面的盐分太高，会给宝宝的肾脏带来负担。
☆大豆
1岁以后再尝试
这里说的大豆不是一粒一粒的大豆，而是豆制品，比如豆腐，豆皮这些。
因为大豆当中含有植物蛋白，也是一种过敏原，所以，大豆制品要在1岁之后。
而整颗大豆最少要到宝宝3岁之后，避免宝宝吃不好呛入气道发生窒息。不仅如此，所有的颗粒状食物，像是樱桃、圣女果这些都要在3岁之后再让孩子独立吃。
☆花生
1岁以后再尝试
花生跟豆浆一样，也是应该是花生制品，不能直接给孩子一整颗，建议是打成花生露给孩子尝试一下。
☆坚果
粉状坚果1岁以后尝试
因为大多数坚果也是一粒一粒的，最好是用料理机磨成粉，拌在米粉或者面条里，充当配料，也可以制作小零食小饼干的时候添加进去。
这8种易过敏食物，在母乳喂养期间也要尽量不吃
☆虾（带壳海鲜）
1岁以后再尝试
壳状海鲜是容易导致宝宝长湿疹的食物，所以，像是虾、蟹、贝类等带壳海鲜都是如此，所以要在宝宝1岁之后尝试。
☆牛奶
最好3岁之后
在中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007年》中有这样一句话：1-3岁的幼儿要摄入不少于相当于350毫升的幼儿专用配方奶粉，不宜直接给孩子喝纯牛奶。
然而美国儿科学会建议的是1岁之后就可以给宝宝喝普通的牛奶了。
这两种说法一直存在，因此不少宝妈也为此起争论，到底是1岁还是3岁呢？
这么说吧，宝宝是有个体差异的，美国儿科学会是针对美国宝宝提出来的，中国居民膳食指南是针对中国人体质提出来的，听哪一个，我想宝妈应该也心里有数了吧？
但是，有的宝妈可能会说了，“我的宝宝1岁以后就开始喝纯牛奶了也没什么事儿啊。”
这里要强调一下，1-3岁不宜，是一个年龄范围，而且跨度还挺大，那么意思就要看宝宝的接受程度了，有的宝宝乳糖不耐受，有的宝宝牛奶蛋白过敏，所以为了保险起见，只好往后推一推，到3岁再试一试。
也没什么可争论的呢，如果觉得宝宝肠胃一直都还不错，那就可以在宝宝1岁之后试一试，如果出现异常就最好停止。
注意事项：
①每添加一种食物要让宝宝适应3天，观察3天内没有异常，再去添加新的食物。
②已经适应的食物才可以混合喂养，为的是方便锁定过敏原。
③添加过程中如果遇到湿疹、腹泻、荨麻疹等过敏表现，那就说明这个食物宝宝暂时还不能吃，停段时间再开始给宝宝添加其他食物。
上面说的这些时间是主流上推荐的添加时间哦。
添加辅食就像妈妈带着宝宝去冒险，每一种食物会带给宝宝什么样的感受，都是不可预料的，毕竟每个宝宝适应程度不一样，所以宝妈一定要一种一种添加，在宝宝适应某种食物之前，是不可以进行混合添加的。
以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。