水果我们很常吃，中国的地域辽阔，水果品种也非常多，但是每个地区都有当地特色的水果品种，有些外国水果是我们平时几乎见不到的。今天要介绍的是印度的一种水果，叫做根菜，它的外皮是橙红色的，内里的果肉是白色的，而且个头非常大。

根菜的个头差不多有一个七八岁的孩子那么高，粗壮程度跟大树桩差不多，最重可以达到100多斤。根菜含有大量的碳水化合物，在印度不少人还把它当成主食吃。根菜的口感吃起来口感就跟雪莲果差不多，还有一点像红薯的感觉，根菜一般是长在地下的，所以它的个头似乎比一般的水果都要大，更准确的说，根菜其实是一种根茎类植物。

根菜的口感爽脆，水分很充足，在印度街头经常能看到根菜的身影，印度人把根菜竖在地上，用镰刀刮下来薄薄的一片出售。一个根菜这么大，卖完一整根估计要一周的时间，当地人把根菜刮下来以后，会用包装纸包裹起来，最后加入一些印度当地的调料食用。不得不说印度人的刀工真的很不错，轻轻松松就能刮下来一片薄薄的，一片卖两三元，看起来似乎不贵，但是这么大的根菜，能卖出很多的小薄片，也是很会做生意了。

不过印度人似乎不太注意卫生问题，根菜就是直接放在地上，镰刀刮下来的果肉直接用手拿着，全部都是露天摆放的，看起来不是很卫生。如果这根菜卖了一周，一周都这么露天放着，不知道会粘上多少脏东西。但是这种印度的街头美食，几乎在其他国家找不到，如果有机会去印度，你想要尝试这种特色水果吗？

每个国家都有不同的物产和饮食习惯，很多中国人都认为印度人做的饭不讲卫生，不仅是徒手拿食物，还经常用手直接抓饭吃，盛放食物的餐具也是不太讲卫生。但是这些对于印度人来说是多年的习惯，并且已经成为他们文化的一部分，不管我们认不认同，也应该尊重这些不同的饮食习惯和饮食方式。

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