招牌大肠面
大肠需要先用盐和大葱搓洗
再用水反复清洗后再用秘制卤料进行腌制
（大葱可以更好去除肥肠的怪味）
经过层层工序才能成为我们的美食
色泽浓郁，爆炒后的大肠让人食欲大增
大肠搭配洋葱，天造地设
现炒出锅的大肠，肥厚鲜美，嗲到冒油
Q弹十足
鲜嫩多汁
满满胶原蛋白
个个大块，选用最肥美的厚实的一段
口感酥韧入味非常有嚼劲无比弹牙
处理的非常干净不会觉得有什么腥味
又略带一丝洋葱特色的鲜甜
酱爆猪肝面
这款再也普通不过的食材
在面麒麟经过反复去味冲洗
腌制入味，经过爆炒后
却依然鲜嫩爽口
端上来的时候，满满的量快要扑出来了
“拨开云雾见青天”
拨开猪肝更是何等的幸福呢！
猪肝肥嫩厚实，酱汁浓郁鲜美
又带点本帮特色的微甜
搭配鸡汁汤面，绝对是百吃不厌的经典美味
红烧牛腩面
清亮透彻的汤底上泛着几朵油花，清甜鲜香
大块大块的牛腩毫不手软的往上堆
牛肉带着牛筋给口感增加劲道
生活的简单与纯粹不过如此
一口牛腩一口面
好的食材根本不需要用太多的修饰
满当当的牛腩夹杂着牛筋
大口吃肉才是江湖人该有的做派嘛！
萝卜充分吸收了汤汁，口感清爽解腻
冲淡了牛腩的火气
既营养同时又不失美味
辣肉双拼面
辣肉面是典型的上海特色面之一
上海人对与辣肉面的爱简直是根深蒂固的
为了让食客们不纠结到底是吃辣肉糜还是辣肉丁
面麒麟特地推出了这款辣肉双拼面！
辣肉糜剁得很细致，半肥半瘦
辣肉糜吃着不像是在油里拉过的
肥的软嫩、瘦的紧实，吃起来润口
辣肉丁切得个头适中，基本都是瘦肉
肉质香嫩，酥软中又带着点韧
挂在面条上吸溜进嘴里都行
不用怎么细嚼。味道是入口微辣的肉鲜味
肉香四溢，一点都不会觉得呛口
老上海单档汤
单档汤也是让人十分想念的上海家常汤品
就是用百叶包肉和油面筋塞肉组合而成的汤
1只百叶包和1只油面筋称为单档
2只百叶包和2只油面筋就是双档
可别小看这碗“粉丝汤”
每个小东西都是塞满了真材实料！
汤底按照老师傅的配方
用猪大骨、草母鸡和秘制调料包
经过好几个小时慢火炖煮，
才能熬出如此通透呈亮
油面筋被水泡的像松软的水母
内里满满当当，塞了一颗饱满的肉馅
百叶包的百叶非常厚实，层层叠叠夹杂着肉糜
一碗单档汤再配上一份黄酱包
一下穿越回上世纪的老上海，非常有味道了！
老上海黄酱包
黄酱包，是老上海人对豆腐衣包肉的一种昵称
和百叶包包肉完全不同！
豆腐衣比百叶要薄很多，口感更加细嫩
搭配独特的红烧，每一口都是香浓美味
非常薄嫩的豆腐衣包裹着鲜肉末
浓郁甘甜的酱汁又包裹着豆腐衣
浓油赤酱的黄酱、满当当的肉馅
扎实饱满，肥瘦相兼
在面麒麟，点一份单档汤
再搭配一份老上海黄酱包
绝对是满满的老上海记忆
虾仁鲜肉烧卖
“虾仁鲜肉烧麦烧卖”是上海的风味名点
同样也是面麒麟特色之一！
虾仁色泽艳丽，晶莹剔透
烧麦皮薄而不平，四边如同花边
皱褶清晰美观，宛如凤尾
一口咬下去鲜美的汤汁瞬间流淌入唇齿间
纯手工打造的鲜猪肉馅
如果只用纯瘦肉，口感会比较柴
加入肥肉刚好中和带来香糯的肉感
搭配虾仁的Q弹,皮薄馅足
口香生津，嗲得很！
炸猪排
正能量up！还是抵不住炸猪排的魅力
结合了日式炸猪排的厚实
加上海的老字号泰康黄牌辣酱油
经典搭配，从小吃到大！
WOW！
比巴掌还要大的猪排
酥脆的黄金外皮，咬一口就掉下来不少渣衣
猪排经过纯手打腌制，口感一点也不柴
沾取少量辣酱油，很快就能被猪排给吸收进去
汁水饱满，作为饭后小吃实在是再合适不过了
从日本回来后
面麒麟的主厨一直秉承的唯一信念就是
“作为食物的创造者
我们希望每一个顾客收到产品的时候
能获得超出预期的惊喜
然后和家人朋友坐在一起
亦或是一个人慢慢享受一顿美食带来的欢愉。”
粉丝福利
30份价值100元的双人套餐
套餐包括：鲜辣蛤蜊拌面酱爆猪肝面
虾仁春卷维他奶*2（巧克力/原味）
到微信公众号【魔都Menu】参与抽奖
（福利只限复兴soho店可用）
（工作日每天下午两点以后可用，周末通用）
活动时间：2019年4月10日-4月30日
商家地址：
复兴soho店：
上海市黄浦区马当路388号B2-18
(距地铁10/13号线新天地站4号口步行120m)
火车站店：
上海市静安区梅园路277号
（距地铁1/12/13号线汉中路站1号口
步行430m）
营业时间：11：00-20：00
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编辑 | FISH YU
摄影 | 布列肉松
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