1.麻鸭1只（没有可用普通鸭子）

2.鸭血 1小袋

3.小米辣适量

4.大蒜叶子适量

5.姜片适量

6.大青椒，大红椒（各一个）

7.酸豆角适量

8.盐适量

9.油一点点就够了（鸭子比较肥）

1.鸭肉处理干净斩成小块，热锅起油把鸭肉放入进锅里，炒香一下，然后下适量的食盐，盖上锅盖大火熬大概10分钟左右（中途记得揭开锅盖搅拌一下，会熬出很多的水大火炒干水分。

2下姜片，小米辣，酸豆角，辣椒翻炒均匀锅里的鸭肉不要炒太干了，然后把所有剩下的大蒜叶子放进去，然后再炒个两分钟左右把火关到最把火关到最小。

3.鸭血均匀的淋上去，开大火，快速搅拌，让鸭血裹在鸭肉上，裹匀立即关火

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