橙 子 熊

材 料 大 揭 秘

主盘：黑芝麻酱+橙子+奶油

小盘：培根鸡蛋牛油果寿司

小碗：青菜腐皮汤

主 盘 造 型

■ 将橙子洗净后放入盘中，用奶油和黑芝麻酱画出熊的面部；

■ 切小片半圆橙子皮当作耳朵；

■ 主盘造型就完成了；

培根鸡蛋牛油果寿司

【 材 料 准 备 】

牛油果 2个 / 鸡蛋2个

培根 3片

【 辅 料 准 备 】

寿司醋 适量 / 米饭 适量

■ 鸡蛋、培根煎好备用；

■ 牛油果去皮、去核切块；

■ 米饭蒸熟后，加入适量寿司醋拌匀，海苔片铺好；

■ 戴上手套把米饭均匀铺开后放入准备好的食材，卷起来；

■ 菜刀沾水，切段摆盘；

青菜腐皮汤

【 材 料 准 备 】

豆腐皮 片 / 青菜 200克

香油 适量 / 盐 适量

■ 豆腐皮提前一个小时浸泡，泡软后切成条；

■ 青菜洗净后放入锅中煮软后加入切好的豆腐皮；

■ 开锅后加入盐、香油即可；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《竹里馆》

（唐）卢象

江南冰不闭，山泽气潜通。

腊月闻山鸟，寒崖见蛰熊。

柳林春半合，荻笋乱无丛。

回首金陵岸，依依向北风。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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