提到端午节美食，大家脑海中第一个浮现出来的就是美味的粽子，然后就是蛋黄流油的咸鸭蛋。那么，在享受着美食的同时，大家有没有产生过好奇呢？端午节为什么要吃咸鸭蛋呢？

端午节吃咸鸭蛋不光是因为它的独特风味与口感，还因为咸鸭蛋有重要的营养价值。

1咸鸭蛋能祛毒

俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，利于保持身体健康。

2咸鸭蛋能补钙和铁

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的佳选。

3咸鸭蛋能滋阴养肾

从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

4咸鸭蛋能清肺火

咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，其中咸蛋黄油有明目养眼的功效。

以上就是关于咸蛋,有,什么,好处,端午节,吃,咸鸭蛋,的,寓意,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。