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导语：猪肉降价了，一次性多买点，教你在家晒猪肉干吃，用来下酒特别香！

一说到猪肉，相信大家在日常生活中也是非常熟悉的，而且猪肉它里边的营养价值也是非常丰富的，富含大量的成分，大量的优质蛋白质，钙磷铁矿物质，大量的氨基酸和微量元素，以及我们人体所需的各种营养成分，猪肉里面都是含有的。而且现如今猪肉的价格也已经降了45%，所以它价格是非常便宜的，是很多朋友们也可以接受得了的。

那么现如今的话，大家可以一次性多买一些猪肉放在家里面来晒成猪肉干吃，不管是用来下酒还是用来当做零食，都是特别的美味鲜香的，而且这个方法也特别的简单，是很多朋友们都可以一看就学会的方法和技巧。对这个猪肉下猪肉干感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下哦！方法非常的简单，而且做出来的猪肉干简直就是人间美味，吃一次还想着吃下一次，越吃越过瘾。

在日常生活中，大家也知道猪肉的吃法很有很多种，不仅可以只用来除了清炒着吃，炸着吃等等，都是非常美味的，但是这个晒猪肉干的吃法，肯定有90%的朋友们是没有吃过的，相信大家学会了之后，一定会天天想着吃猪肉干。

具体做法以及细节：

第一步，首先，我们需要准备好新鲜的猪肉，最好是准备前腿肉，然后再准备一点儿葱姜、料酒、五香粉、孜然粉、粗细辣椒面和花椒、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、白糖等一些厨房常用的调味品和器具。

第二步，先将我们准备好的猪肉清洗干净，将上面的肥肉直接修剪掉，然后再将猪肉切成条，切好之后放到一个干净的大碗里面，先用清水冲洗干净，然后沥干水分，这个时候再往里边加入切好的葱姜末以及一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、适量的鸡精和白糖，用手直接抓拌均匀，将肉丝放在碗里面腌制15分钟以上，腌制的话，一是可以起到去腥入味儿的效果。

第三步，将肉丝腌好之后，这个时候大家再往里边加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，可以使得它的肉质更加的鲜嫩不腥，这个时候，再准备一个干净的小碗，碗里面加入一勺辣椒面，再放入一勺五香粉、半勺孜然粉、半勺花椒粉，用筷子搅拌均匀，再往里边儿放入适量的芝麻。

第四步，然后准备好蒸锅，先将锅中的水烧开，烧开之后在蒸锅的蒸笼上面刷上一层儿食用油，这个时候我们再将腌制好的肉丝放在蒸锅上面直接蒸，一般蒸上15分钟之后就可以取出来了，蒸好之后再将将肉条，放在我们刚刚搅拌好的辣椒面儿里面，裹上一层辣椒面儿，然后起锅烧油，油温上来之后，香肉条放在锅中开始勺开小火煸炒。

第五步，煸炒均匀之后呢大家就将这个肉丝取出来，然后放在专门晾晒的工具上面晒上两天左右，等到肉丝儿它里边儿的水分完全被晾干之后，这样一份非常不错的晒猪肉干就做好了，特别的好吃哦！肉质鲜香不油腻，也不干，越吃越香。吃不完的猪肉干儿，大家还可以将其密封起来当做零食吃哦，非常的解馋，而且用来下酒也是非常不错的，喜欢的朋友们可以试着在家里边儿做一做。

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