提到南瓜，相信大家都不陌生，几乎每个人都吃过，我家最常用的吃法就是做南瓜馒头，不仅颜色好看，而且味道很诱人。而提到南瓜花，可能大多数人就不太熟悉了，我问过几个朋友，他们给我的答案是那东西能吃吗？

一位卖菜的当地老奶奶说，南瓜花不仅能吃，而且对人体还有好多好处呢。南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，能预防心内出血的出现，提高人们的凝血水平，起来保护心血管和心脏的作用。

【清炒南瓜花】

食材：南瓜花 蒜瓣 盐 生抽 鸡精 食用油

做法：

南瓜花买回来以后，在水里多泡一会，这样可以清理掉里面的脏东西，如果用淘米水洗更佳。

把南瓜花和梗部摘分开。

锅中热油，放点蒜瓣爆香，先放入南瓜梗炒一下，加少许生抽调味。

翻炒两分钟，放入南瓜花，加少许食用盐。

翻炒片刻即可，出锅前再放点蒜瓣，少许鸡精。

青炒南瓜花做好了，这菜只有在春天的时候才会有，碰到的小伙伴们可别错过哦。

今天才知道，这菜也是心脏的“保护神”，春天正当季，错过等一年！

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