By 笑语流年

用料

嫩姜 300克左右

香醋 半碗

冰糖 1把

八角 2个

花椒粒 30个

盐 适量

红尖椒 6个

做法步骤

1、几个嫩姜洗干净，控干水份。

2、嫩姜削皮。

3、切薄片。

4、红尖椒洗干净控干水。

5、切段。

6、准备一个干净的无水无油的玻璃瓶。把切好的姜片放进瓶子里，表面放上切好的红椒段。

7、另外准备2个八角，1小把花椒粒。

8、1把冰糖。

9、锅里放半碗水，水开后放八角和花椒粒煮3分钟。

10、然后加入适量盐和1把冰糖，煮至冰糖融化，加入半碗香醋。烧开后关火。

11、把锅里的调料水晾20分钟。

12、把晾好的调料水放入瓶子里。

13、稍微搅拌一下。

14、盖严瓶盖，放入冰箱里腌制一晚上。

15、之后就可以随吃随取啦！酸甜开胃，又脆又好吃！

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