现在物质生活真是越来越丰富了,逛个超市,满货架花花绿绿的零食,印着小猪佩奇、超级飞侠各种卡通造型的饼干盒,宝宝一看见就抱在怀里不肯撒手,真是拦也拦不住呀!
很多妈妈都认为,包装这么卡通可爱,肯定是专门为宝宝设计的,给宝宝选它准没错,正好可以买来做每天的加餐。事实上,外面卖的饼干基本都是用氢化植物油,精炼油等等制作而成,并不适合给宝宝吃。
适合宝宝吃的饼干之前也出过好多食谱,妈妈们反馈宝宝很给面子,特别喜欢吃。这不,我最近又研究了一个藜麦小饼的新吃法,迫不及待地想分享给大家。
号称“营养黄金”的藜麦,搭配全能营养的鸡蛋,把所有食材一揉一压,推进烤箱,叮的一声就完成啦。经过烘烤之后的藜麦饼干香醇不油腻,营养又美味,还很适合给宝宝做手指食物。
妈妈们还可以用好看的卡通模具,让宝宝帮忙压出各种造型,好吃、好玩、好看,一出烤箱肯定就被抢光光咯!
食谱名称:卡通藜麦饼干
参考月龄:12M+
1、准备食材:藜麦:10克,低筋面粉:90克,鸡蛋:1个(约50克)
2、藜麦倒入干磨杯中,搅打成粉后倒入碗中备用。
3、在藜麦粉中加入低筋面粉,再磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。
搅拌好的性状是像我这样的哦,面粉的类型和牌子不同,吸水性也有所差异,妈妈们可以适当增减面粉的量。
4、将搅拌好的絮状面粉倒出在揉面垫上,用手揉成光滑的面团。
5、在揉面垫上撒少量的面粉防粘,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
妈妈们尽量将面片擀的厚薄均匀,这样可以使小饼在烤制过程中受热更均匀。
6、用模具压出造型。
7、将小饼均匀的放在垫有硅油纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱中层,150度烘烤10分钟。
烤箱需要提前预热,如果家里的烤箱没有自动预热功能,需提前手动预热哦。
8、取出烤盘,在饼干上刷一层薄薄的油。
表面刷油是为了防止饼干在烤制过程中开裂。
9、再放入烤箱中层,继续烘烤20分钟。
10、烤好取出冷却,装罐密封保存。
妈妈们要彻底冷却后,才可以放入密封罐中,记得3天内吃完哦。
香喷喷的卡通藜麦饼干出炉啦!酥脆可口,软硬适中,可爱的卡通造型瞬间就能吸引宝宝的注意力。
我刚装入瓶子,小宝就又迫不及待的全都倒了出来,仔细地数起了卡通小动物的种类。边数边一块接一块往小嘴巴里塞。妈妈们在吃的时候可以给宝宝搭配一些水果、牛奶,营养更丰富。
【添加要领】
●妈妈们做这道饼干的时候建议按照食谱使用低筋面粉,做出来的饼干口感会最好,如果使用普通的面粉,吃起来会比较硬哦。
●这款饼干适合给宝宝磨磨牙,给宝宝添加的时候妈妈也要在旁边看护哦,以免发生噎食。
【知识延伸】
妈妈们能自己做饼干当然是最好的,但是很多妈妈工作比较忙,下了班还要解决一家人的一日三餐,确实是挤不出时间来自己做饼干。我就想着教妈妈一些小方法,尽量挑选适合宝宝的食物。
1.配料表中位置越靠前的,说明含量越多,如果排在前面的不是面粉、水、牛奶等天然成分,建议不要选购;
2.配料表中标有“氢化油”、“植脂末”、“精炼植物油”、“植物黄油”等物质说明含有反式脂肪酸,也不建议买来给宝宝吃;
3.每次在给孩子买零食时,看清楚包装上的过敏原标记。常见的有奶、蛋、鱼、贝类、花生、大豆、坚果和小麦,如果孩子之前有过敏史,就要谨慎购买。
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