山东济南是一座好城市，这里不仅有大明湖畔的夏雨荷，还有趵突泉旁的各色煎饼，今天我们要说的就是煎饼类的食物，但是它和一般的煎饼又有不同，它还有壮阳，降血压等健康的功能，那就是煎饼里的——韭菜饼。

号称济南第一的韭菜饼摊

这个韭菜饼摊就摆在一片混乱的角落里，小小的一个，招牌都没有，很不起眼。为什么说是混乱的角落，因为它四周都是老式居民楼，各种管道自行车都布满了这个角落，十分混乱。

可是即使是这样的环境也挡不住人们对它的热爱，每天买饼的人连续不断，有时还要排队，他家被客人称为“济南第一的韭菜饼”有的客人只认他家，别的都不认。

老板说有的客人专门开车来买几十个走，做都做不过来。

现切现买是特色

那么为什么他家生意这么好？这不是没有原因的。最主要的原因就是他家饼特别新鲜，还是不一般的新鲜。

其他的饼摊都是把馅和好来批量生产，因为这样更节省时间，但是这样切好菜放半甚至一天就不新鲜了，而他家就不这样做，他们的馅都是现切现包的，也就是说你想吃什么馅，老板现给你切，一般有两种一种茴香的，一种韭菜的，还可以两种混合加。虽然这样很费时间，但是口感和新鲜度得到了保障。

一张饼包一斤馅，饼比脸大

这个饼卖得好新鲜度是一方面，另一方面就是分量特别足，这个饼是两张薄薄的饼皮裹着一斤菜包成，整个饼一斤多，比200斤胖子的脸还大，而价格才8块钱，真的很划算。买一个都可以够两个人吃了，一个人觉得吃不完。

味道特别爽口，一口下去，满嘴的韭菜鸡蛋香，太享受了。说到鸡蛋他家还有一个特点，你可以自带土鸡蛋上门做饼，这样更健康。

老板每天都要卖出200个饼，因为现切现做动作有点慢，所以有点供不应求，如果想吃你就得早早排队了，不然很难轮到你。

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