三伏天是一年中最炎热的时节，也是人体阳气最旺的时候，现代社会生活节奏非常快，工作压力也非常大，一些上班族经常需要加班熬夜，长此以往很容易肝火旺盛，身体也显得异常疲劳，若再加上长时间电脑作业，长时间看手机，这种状况会更甚。所以大家平时要注意一些，除了少熬夜，有针对性地煲些靓汤喝，给自己的身体“灭火”。今天和大家安利一道特别适合夏季喝的靓汤——石斛麦冬海底椰汤，煲出来的汤水金黄的好好喝哦，喝后嘴里回甘喉咙很舒服，平时多给家里的“顶梁柱”喝这汤，润燥又下火，一起来学习下吧。

靓汤的靓，在于炖的时间，还有汤里的食材，不同的食材在不同的季节登场。说起石斛，很多人可能会觉得陌生，石斛作为夏天滋阴的圣品，现代人用它作保健品、泡水喝，有益胃生津，滋阴清热的作用。石斛+麦冬+海底椰+莲子+百合+红枣齐聚一堂，再请来少油清甜的瘦肉，炖出来的汤十分清润甘甜，既能滋补身体又能去火，清心润燥，平时可以给工作辛苦的家里人，隔三差五煲上一碗这汤喝，滋阴润喉，晚上睡得香。

【食材】：瘦肉 100克，石斛 10克、麦冬 8克、海底椰 10克、莲子 12克、百合 8克、盐 适量、我都是煲来自家喝得没那么讲究，人多可以适量加倍多放点材料

【做法】1、石斛、麦冬、海底椰、莲子和红枣等食材用清水浸泡一会儿，洗掉灰尘。

2、瘦肉切成均匀大小后冷水下锅，大火煮沸1分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫；（用什么瘦肉其实没那么讲究，看个人。像猪展肉就滑点，脊肉汤水就甜点少油）

3、过水的瘦肉放入汤锅中，再放入洗好的全部食材（海底椰、石斛、莲子、百合、麦冬、红枣），加入姜片去腥；

4、加入适量的水（煲汤过程中如果发现水少了可以加入开水），盖好锅盖，中大火沸腾之后改中小火，只要不溢出来就行，小火慢慢炖一个小时到一个半小时左右就差不多啦，或者放入炖盎炖2个小时；

5、炖好后放一点点盐即可。煲汤很少放调味料，可饮到食材原味，纯素的，没有放肉也很好喝。

此汤略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻，个人觉得还是挺好喝的。现在人们的生活节奏快，平时工作学习的压力也很大，口舌干燥缺水、熬夜党、烟酒过多的朋友都可以喝这款汤，这几样简单煲一煲，汤鲜味美，真下火。

【小提示】：

1、石斛、麦冬和海底椰都可以在中药店买到的。一次不用多买，几块钱就够了。若用新鲜石斛，用量就是干石斛的2倍。

2、干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条，属正常现象。

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