夏天来了，炎热的天气使人食欲不振，而且熬夜的时间会越来越多，皮肤干不说，整个人都显得非常没精神，所以不管在哪个季节，饮食与作息时间关系到身体健康问题。

特别是在夏季，因为天气原因，吃不好睡不好是常有的事，所以在夏季一定要多做点清热消暑的食品，汤水也是必不可少的，我们广东人特别喜欢煲汤，其实这也是跟这边的天气有关，因此，今天就跟大家来分享这一道夏季老火靓汤，熬夜的朋友可以常点煲来喝哦

这一道汤的做法与食材都非常简单，喜欢的朋友可以试试哦，具体做法步骤如下：

第一步：准备一个或半个猪头骨，清洗干净后，再把猪头焯一下水，加上几块姜片，少许的料酒

第二步：在猪头骨焯水的这个时间里，我们先来准备一下其他材料，准备一个皮还是青的木瓜，最好是肉也还没黄的，反正不要是成熟的木瓜，把木瓜头尾去掉，把中间的籽打去，然后切成大小均匀的块

第三步：准备一条柴鱼（别问我柴鱼是什么鱼，实在不知道的可以查一下资料），把它提前用水泡一下，然后洗干净斩成小块，因为它是鱼干，不稍微泡开，是洗不干净的

第四步：这个时候，猪头骨也焯的差不多了，焯开后煮个一两分钟就行了，现在把它捞起来清洗一下

第五步：猪头骨清洗干净后，直接放入砂锅煲（一般煲汤都建议用砂锅来煲，理由跟煲中药一样的），加入适量的清水，倒入柴鱼，加上几块姜片

第六步：盖上锅盖，烧开后调成中小火煲一个半小时（这个是煲这道汤的全长时间）

第七步：在汤煲的有一个小时多点那样，就可以把准备好的木瓜块加进去了，然后盖上锅盖继续煲20分钟左右

第八步：时间差不多了，开锅盖，加上适量的盐，少许的胡椒粉，搅拌均匀就可以关火开喝喽。

这一道既下火又美颜的木瓜猪头柴鱼汤就煲好了，喜欢的朋友试一下！在夏季，这类汤水可以常煲一点给家人喝，特别是比较常熬夜的家人，最需要这些汤了，补充营养又能调节身体机能。

对了，这道汤对于在哺乳期奶水不足的女人也很好的，可以增加奶水的哦，还能美容养颜，女性朋友一定要多喝两碗。

此图文原创作者：客家人铁头

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