它只闻其名就自带嗅觉
近两年来横扫全国吃货界
凭着自身独特的气味与口感令无数少男少女尽折腰
爱它的人一想到它就流口水，恨不得囤上一箱在家里。
讨厌它的人敬而远之，路过都要绕着道走，杀伤力绝对是榴莲的100倍。
它就是柳州的扛把子代表作——螺（luo）蛳（si）粉
一碗好的螺蛳粉要具有麻辣鲜香、入味又上瘾的特点。记得去年在长沙吃过一碗double酸笋的螺蛳粉之后，每次想到都无法控制自己的口水(ˉ﹃ˉ)
而作为业余测评选手的我，忍不住想要研究一下究竟哪家螺蛳粉最好吃、够味、让人一口就惊艳。今天咱们会从螺蛳粉的酸度、辣度、配料、米粉口感、汤鲜美程度等方面讨论这个重要的问题：螺蛳粉到底哪家强？？
准备好了吗？嗦粉嗨起来！
螺霸王 |好欢螺 | 螺状元
臻螺 | 金牌柳姐 | 熊熊真味
咔柒喵 |义师傅 | 肖叔叔
董阿姨 | 只投螺碗 | 拾螺记 | 柳全大航海
螺鼎记 | 嘻螺会
螺蛳粉作为速度蹿红大江南北的网红，包装方面都是很讲究滴。一个大包装袋里一般都会有八个分装。米粉单独包装，酱料包基本均为7种。品牌的不同也会有一丢丢的差异，大概是配料是否合装一起，或多了卤蛋之类的附带产品。
关于价格，单包一般在12元左右，三包包邮的比较多。
贪心的同学们也可以购买个不同种类的螺蛳粉大礼包那样~
好了，开始煮粉！
官方步骤一般就是包装背后写的，有时间有闲心的同学可以直接根据那个来。但是至于我这种猴急的好吃佬来说，实在太磨人。
所以我的懒癌步骤是：米粉冷水下锅，煮大概十分钟，用筷子试一下能否夹断。然后倒掉沸水用冷水过一遍米粉（可以让米粉更Q）。接着倒入300ml凉水和螺蛳粉的汤包一起煮沸，最后加入其他配料，大功告成！
至于测评标准当然就是谁离“酸辣鲜爽烫”近，谁就赢面大啊。当然，方便食品的美味程度有限，不要太苛求和当地现做的一样啦。（能吃到袋装已经很幸福了o(*￣▽￣*)o）
螺霸王丨好欢螺丨只投螺碗丨熊熊真味
柳全大航海版本丨金牌柳姐
只投螺碗
绝对是自带丰唇效果的螺蛳粉！也是唯一一碗第一口就让我甘拜下风的螺蛳粉！因为真的辣到怀疑吃了炸弹！
千万不要被少女的包装迷惑，也不要被平淡无奇的配置掉以轻心。因为它的辣绝对是上档次的爽歪歪。吃了五口我恨不得连秋衣都脱掉，爱吃辣的我一定会回购！
螺霸王
闭着眼都会买的系列。在螺蛳粉界，螺霸王和好欢螺可以说是称霸江湖了。如果你是选择困难患者，那么直接买它肯定没错。而且配料还另有附加两颗鹌鹑卤蛋，很够意思！
它的酸笋够劲儿，炸豆皮很大片，吸收了汤汁很销魂。而且米粉吃起来Q弹爽滑，没有方便食品的塑料感，这点很加分。
辣度不算过分，全加进去也可以接受。汤头很鲜，来两口是必须的。很多广西人在外地就靠嗦这一碗螺霸王聊以慰藉。
好欢螺
呼声最高的好欢螺也是小编平时回购过多次的。它的特别之处在于是真的可以吃到螺丝肉喔！
不知道是心理作用还是啥，有螺丝肉的汤就是好喝！并且好欢螺的气味不是很大，相比其他的不算“臭”。醋包很大，喜酸的同学们选她没错~贴心的是菜包把木耳包和豆角包分开放了，加分！
柳全
原本以为绝对是徒有其表的一款，没想到真的很有内在！包装是正儿八经的很可爱了，萌到每一个细节~而且它有专门的螺丝肉包！
这个螺丝肉我是服气的！虽然貌似掺杂了一些类似辣条的菌菇类，但螺丝肉是货真价实的大！
炸豆皮大包且脆，粉煮久了也不会烂掉依旧弹弹弹。即使没有醋包，汤底味道依旧很正点！表扬了！
金牌柳姐
柳姐这个名字一听就很厉害的样子，脑补就是特别老道的师傅那样。这一款在很多测评中都名列前茅，让我期待很高。
柳姐家的调味很多，这种不怕废包装的精神让我觉得很走心！
米粉比较细，辣椒油是实实在在的又香又辣，而且属于越吃越来神的状态。醋包感觉也很出彩，比较适合能吃辣的同学。
熊熊真味
吃到第五碗遇见了它，疲惫的味蕾居然再次被撩拨！连汤都喝干净了必须要竖一个大拇指！
它的名气不算大，但吃过的给的评价都超高。怎么说呢，它就是绝对的耐看型，越看越好看型！它保质期很短，花生酥脆，酸笋臭味适中。最重要的是，它的汤底带着一丢丢若有似无的甜味，越吃越想吃！
庆幸我的螺蛳粉之旅遇到了它，让辣味不再单一。既可以吃到螺蛳粉的酸爽，也不会被辣椒抢了风头。墙裂推荐！
螺状元丨咔柒喵丨义师傅丨拾螺记
螺状元
吃到很让人难过的一碗粉，因为它的的确确就是一碗粉！跟臭辣鲜香的螺蛳粉没有半毛钱关系~
粉特别细，汤底也不好喝。带着一丢丢螺丝肉跟嚼蜡一样还不如没有。就好好的做一碗普通的粉吧。
咔柒喵
小清新配色的螺蛳粉，第一感觉不够“土”。毕竟螺蛳粉就是要接地气才好吃！这款名字也很洋气，推荐它的大有人在。
但只能说so so吧。辣度和酸笋都不是特别的霸道，属于吃过了没有印象的鸡肋款。比较适合入门阶级的同学。
义师傅
对义师傅可能也是期望值过高，结果吃下来却稍稍失望。
料包不够大气，腐竹和花生不脆不香。汤底放少了没味道，放多了一点又咸。而且酸到咋嘴巴......如果喜欢嗜酸的同学应该会中意把~
拾螺记
网评蛮高的一款，个人不是太喜欢。大部分的螺蛳粉都是给的汤料包，而它是酱料包。酱料里面混着一点螺丝肉。附加有醋椒包，这个不错。
但不得不说，真的吃到嘴里就有在吃方便面的既视感。很快餐的感觉，不像别人真的有熬出来的汤味儿。不会回购~
螺鼎记丨嘻螺会丨董阿姨丨肖叔叔丨臻螺
螺鼎记
意外跟臻螺的内包装撞了衫，难道是一个生产商吗？螺鼎记是有实体店的，最出名的就是长沙林科大的那一家，人气特别旺。
袋装听说改良过，辣包程度降低了（不开心）。配菜比粉好吃，酸笋炸豆皮和木耳丝都挺好吃的。整体赶脚一般般~
嘻螺会
某宝上销量超高的一款，同事也像我倾情推荐说它够辣够劲。但我想她一定是没吃过“只投螺碗”......整体感觉平平，我想销量高大概就是符合大众审美吧~
董阿姨
董阿姨真的很酸爽，是那种隔着包装都能闻到臭味的酸爽......
辣度适合平常就爱吃辣的同学，口味清淡就别尝试啦。粉偏粗很滑溜，而且分量超足，两个妹子吃一碗就可以肚儿圆了。
肖叔叔
很注重logo的一家螺蛳粉了~听说黄宗泽送粉丝礼物就是这个肖叔叔螺蛳粉哟。
酸笋够臭，这个我喜欢。毕竟爱吃螺蛳粉的人闻到这个味才会流哈喇子。粉偏细，汤头酸酸辣辣鲜鲜，就是炸豆皮有点少~
臻螺
无功无过的一碗螺蛳粉，虽然料包和汤头都不算特别出色，但它性价比奇高，30块钱搞定5包！绝对的便宜耐操！
虽然便宜但是分量炒鸡足，建议自己切两根火腿肠丢两片青菜进去。六块钱也不要求太多了~
最后，连指甲盖儿都藏着螺蛳粉味的我
已经为革命献身
而我家窗户连开三天还是浸泡在螺蛳粉的威力中
差点就被我爸妈轰出家门......
所以，这份拿命换来的螺蛳粉测评，请笑纳。
/颜值最高的/
只投螺碗 咔柒喵 柳全大航海
/辣到惨绝人寰的/
只投螺碗
/中意配料的/
螺霸王 柳全大航海
/性价比最高的/
臻螺
/适合怕辣星人的/
咔柒喵 螺鼎记 螺状元
/会回购名单/
柳全大航海 只投螺碗 好欢螺
你命中缺螺蛳粉吗？
要为哪款打call呢？
以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。