零食自古以来就是大众的心头好,没事的时候就拿来占个嘴,古时候人们也有各种各样的零食,像什么绿豆糕,松子糖,糖葫芦,各种茶果等等,说起来就馋的人直流口水。现代人更是零食的狂热粉丝,辣条食品,膨化食品,油炸食品等等,五花八门,多姿多彩,很多人家中都零食不断,想吃的时候伸手就能够拿到。
不过现在大多数人都很爱吃油炸食品,膨化食品,辣条类这些零食,但这些零食对人身体的伤害其实还是比较大的。
油炸食品不宜消化,很多人都会在吃了油炸食品之后腹胀,食欲不佳;很多油炸食品都是裹着面糊炸,有研究证明,富含淀粉的食物在经过高温处理后会出现一种叫作丙烯酰胺的物质,这种物质已经被证实会对实验动物致癌。
膨化食品因口感好味道佳一直备受人们喜爱,但是长期使用膨化食品,很容易会造成营养不良,因为膨化食品本身膨胀比较大,而且高油高糖,吃了之后比较有饱腹感,会让人少吃饭,但是膨化食品的营养结构很不均衡,所以长期使用就会造成营养不良。
辣条类食品,现在辣条厂家虽然一些已经规范化生产,但是还有更多的厂家没有,我们无法得知他们的卫生条件究竟如何,谨慎食用最好。
如果真的是很爱吃零食的话,这里可以推荐3款既有益健康补充营养还美味的零食。
烤花生。对,是烤花生,不是炒花生,也不是炸花生。炒花生和炸花生,味道都很厚重,炒花生为了让花生更好吃通常都会放很多调料,炸花生油分太大,对身体不好。这时候可能会有人说了煮花生不是也很好?但是太麻烦,而且一次也不能煮很多花生,吃几下就没了太不过瘾。烤花生就很好,花生剥了壳,装盘放烤箱中,一次就可以烤很多,然后密封起来,想吃的时候抓一把出来吃就可以了。花生性甘平,归脾、肺经。可以润肠通便,养血补脾,润肺化痰。花生中含有蛋白质、脂肪和糖类。而且花生中含有大脑必需的营养物质,能够延缓大脑衰老,增加冠状动脉流量以及抗氧化,抗血小板减少。
核桃。中国人素来讲究以形补形,所以形似大脑的核桃,也就被很多人赋予了补脑益智的作用。核桃甘温,归肾肺经。可以补肾固精,温肺定喘,润肠通便。核桃还有降血脂,抗脂质过氧化,减轻脂肪肝,抗衰老等作用。
南瓜子。又叫作白瓜子,倭瓜子,可以消肿、杀虫、下乳。南瓜子最有用的作用就是除虫,对绦虫,蛔虫,钩虫,日本血吸虫都有驱虫作用。但是不宜多吃,会腹胀,爱吃的话,每天吃一点就好了,不能像葵花子那样每天吃很多,不过葵花子如果吃太多的话也是会上火,口腔溃疡。
这些零食也有不宜人群,因为坚果的油脂含量比较大,润肠通便效果比较好,所以像肥胖人群,糖尿病患者,腹泻患者都不宜食用。
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