我们这里今天降温了，早和晚的温度只有二十一度。相比前几天三十几度的高温，突然感觉有点冷了，看来秋天真的来了。

天气凉快了，气候也有些干燥，所以饮食上也要做些调整。比如多煮些汤汤水水来喝，不仅可以给身体补充水分，还能暖身。

今天的晚饭我就为家人炖了一锅骨头汤，还加了另一味食材，那就是百合。百合有调理脾胃，助睡眠的功效。常吃还能有效地提高身体免疫力，所以我家经常备着一些干百合，煮粥，炖汤加一点都是非常不错的，家人也喜欢。

炖骨头汤可以搭配的食材有很多，如冬瓜、玉米、芋头之类都是非常美味的。除了这些食材，还可以加入一些百合，不仅营养更全面，味道也是锦上添花。而且百合很适合秋季食用，可以滋养脾胃，还能有助睡眠，睡觉也能更安稳。喜欢的可以试试看。

【百合骨头汤】

【食材】猪骨、百合、盐、姜、胡椒粉、料酒

【具体制作步骤】

1，把干百合清洗干净，放在水中浸泡30分钟，天气凉了可以用温水浸泡。

2，买回来的猪骨先用清水冲洗一遍，然后凉水下锅，加入1勺料酒去腥，大火烧开后再煮1分钟。然后把骨头捞出，用清水把骨头表面的浮沫冲洗干净。

3，砂锅中加入清水，把焯水后的猪骨放入锅中，加入姜片大火烧开，然后盖上锅盖调小火炖20分钟。

4，20分钟后把泡好的百合倒入砂锅中，盖上锅盖，小火继续再炖20分钟。

5，待百合和骨头炖烂之后，加入少许盐和胡椒粉调味，把味道调匀就可以关火了。

6，盛入碗中，也可以根据自己的口味加些香葱碎，下面就开始享用吧。

小贴士：

1，干百合需要提前浸泡，如果不泡，需要和骨头一起放入锅中，炖相同的时间，炖软烂为止。

2，如果还喜欢其它食材，比如冬瓜或者玉米，也可以搭配一些，营养更足，味道更好。

3，胡椒粉，可以根据个人口味，可方可不放！

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