早餐，你有多长时间没喝原味豆浆，还记得它的味道吗？我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。

对于豆浆，很多人忘记了它原来该有的味道，花式豆浆倒是，朗朗上口能说出一堆，如什么五谷杂粮浆、红枣豆浆、核桃豆浆、花生豆浆。

印象中第一次喝豆浆是在上小学二三年级，大概是上世纪70年中期，父亲的朋友在潮州开陶瓷厂，送我家一个打磨得很精致的手动油麻石石磨。妈妈到单位的医务室找一块好大的纱布，至此我和妹妹周末就有的玩了，周五晚上要先洗豆，泡豆。

周六早上兴奋的不敢睡懒觉，早早起床，我和妹妹分工，一人把泡好的黄豆往石磨上的进豆孔送，并边注水，一人手摇石磨，姐妹俩忙了近一两个小时，总算把豆子磨成浆，这时已经精疲力尽。

把剩下的工作交给母亲，只见她将豆浆全部倒入到用纱布缝成的过滤袋里，挤压、洗浆，再把过滤后的豆浆放到一个大铝锅中煮熟，这是我们最期待的周末花样早餐，加上油条包子，改变潮汕人天天喝白糜的习惯。

从生豆磨成浆的过程，豆的臭腥，闻到豆浆煮熟飘出的豆香味，好漫长，口水都流干了，那个年代能找到黄豆已经是不简单，更别多想有花式豆浆了，纯黄豆豆浆，喝在嘴里醇厚的豆香味久久回荡，还没喝完就期待下一个周末的到来。它不仅有豆香味还有童年美好的回忆，父母对家的付出。

后来家用电器兴起迭代，搅拌器代替石磨，它渐渐淡出我们的记忆，再后来又有豆浆机、破壁机的出现，彻底把石磨忘了。豆浆机、破壁机的功能也越来越精细越全面，这些年我用过各种品牌大大小小容量的机器估计不少于20台。从只能打浆到免过滤，能加热。豆浆也从纯黄豆豆浆到花式豆浆，到现在的能用干豆到出浆全程只需23分钟。

机器用多了，自然要各种测试，打开家里的储物柜里面瓶瓶罐罐，装满各种豆和杂粮，这样就把原味豆浆给忘记了，今天突然想起我有好长一段时间没喝原味豆浆，于是量一小杯干黄豆，准备做起来。

把干黄豆放入一个宽口容器里，拣出坏死豆豆，再用清水洗三遍。

把洗过的黄豆和净水一起倒入破壁机杯中，加入的水量不能超出杯内刻度线。

我用过的搅拌器、破壁机、豆浆机有维仕美、祁和、九阳、飞利浦、德国宝、超级妈咪、臻米等多个品牌，大小容量都有，用下来要数这款冷热两用的臻米mini破壁机最心仪，容量300毫升小巧玲珑作用大，除了打豆浆，米糊、果汁、营养粥、烧水外还可以自动清洗。

别看它小，五脏俱全，干豆无需泡发就可放入，接上电源选择豆浆功能，23分钟，就可完成。

臻米mini破壁机不仅打豆浆和煮豆浆一气呵成，还是无渣免滤，真的免滤，出杯就能喝，味道不亚于手工石磨出来的，豆香浓郁。

早餐来一杯原味豆浆，再来一个有蕾丝边的椰丝蝴蝶结面包，一个鸡蛋，中西结合的早餐营养更均衡，谁说豆浆是油条包子的标配？

我是臻味食旅，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，只做原创。文案、拍照、视频美食旅游新媒体博主，欢迎关注、评论我账号里的更多原创作品。

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