一般人只知道柠檬泡水喝可以起到美白养颜的作用，

殊不知小小柠檬在生活中的妙用多多

用柠檬可以当佐料做成网红柠檬泡凤爪

做法超级简单，只需按以下步骤新手小白都可学会

配料：

凤爪1000克，柠檬1个，泡椒+泡椒水250克.

花椒适量，大蒜1个，生姜适量，白糖50克，白醋50克，美极鲜酱油100g，八角，桂皮，香叶适量。

制作方法:

凤爪清洗，剪掉指甲，从脚中间剁成两半，待用。

凤爪冷水下锅，放入适量盐，料酒，八角，桂皮，香叶，水开煮5分钟左右就好了。

准备好凉开水，最好加入冰块，把煮过的凤爪放入凉开水中浸冷并冲洗干净。

将洗干净的凤爪放入泡椒水汁中，加入柠檬，老抽，糖，白醋，大蒜，花椒。封上保鲜膜，放入冰箱。冷藏12小时，就可以开吃了，酸辣脆爽，越嚼越过瘾！

要想脆爽不苦涩需注意以下三点

1.凤爪剪掉从中间劈开方便入味，煮的时间不宜长，水开后5分钟就好了，煮久了就不脆爽

2.一定要用冰凉水把煮过的凤爪冰一下，这样可以使凤爪缩紧，吃起来才爽口。#吃在中国#

3.划重点，柠檬去皮去籽，可去除苦味，还有柠檬不要放的太多，2斤凤爪1个柠檬就够了，糖可以多放点可以掩盖一部分苦涩。

柠檬的作用远不止以上两种

柠檬还有清新空气的作用

在封闭的空间如车内，内放几片柠檬皮，可以起到很好抑制异味，起到清新空气的作用。

柠檬还有去除腥味的作用

当我们做荤菜的时候，特别是腥味比较重的鱼虾，加入少量柠檬汁可去除腥味，让菜肴更鲜美！

柠檬在世界范围产地分布较广，中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳，安岳是中国柠檬之乡，往年出口30多个国家和地区，

今年安岳柠檬喜获丰收，由于出口受限，柠檬的价格也跌至冰点，#618好物趋势#

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