冬季食补，鹅是首选

十二月接近尾声，一年中的大日子接踵而至，无论是温馨的圣诞节、新年伊始的元旦，还是传统的农历春节，都是人们扎堆团聚的时刻，年会趴、同事趴、同学趴,各种high趴、饭局纷至沓来...

你，都准备好了吗？同学聚会上，害怕自己显得憔悴怎么办？这时候赋予自己超颜能力才是正事，然而你认为这是简单画个精致妆容就能解决的？治标不治本，食补才是关键！

贴心如小煮，今天给大家带来的是一道潮州传统美食“香菇炖鹅掌”。鹅掌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类，且不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类。多吃还有消炎、解毒、降血压、降血脂、养颜美容等功效。

食/材

干香菇 12个 鹅掌 8个

姜 7片 葱 1根

蒜头 4瓣 冰糖 30克

蚝油 3汤匙 老抽 1汤匙

绍兴酒 1汤匙 生粉 1汤匙

做/法

-Step 1-

煮开一锅水，加入3片姜、葱段及鹅掌，将鹅掌汆水10分钟，沥干备用；

-Step 2-

用中火烧热锅，加少许油，加入余下的姜片及蒜头炒香，加入香菇炒香；

-Step 3-

加入绍兴酒炒匀，加入鹅掌、适量香菇水、蚝油、老抽及冰糖煮开；

-Step 4-

盖上锅盖，转中小火煮1.5小时；

-Step 5-

加入生粉水起芡，即成。

在长时间的焖煮后，鹅掌皮质已经极度松化并吸收了酱汁，一吮即可脱骨，带来不一样的用餐感受；而香菇则在鹅掌的共烹之下，亦变得松软入味，咀嚼间，Q弹的口感下不时喷出浓香的酱汁，十分好下饭！吃起来都是满满的骨胶原，爱美的女生可以多来几个哦！

卢氏香菇为地理标志保护产品。

卢氏香菇是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏产香菇，朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美、气味芳香、滑润爽口，营养丰富，素有“山珍之王”的称号。1991年荣获国家“七五”计划产品博览会金奖；1999年获得“绿色食品”证书；2004年通过“河南省无公害农产品生产基地认证”。据分析，每100克香菇干品含蛋白质13克、脂肪1.8克、碳水化合物45克、粗纤维7.8克。此外，还含有多种维生素和钙、铁、磷等矿物质，特别是富含蔬菜中贫乏的维生素D，该产品具有活血、解毒、滋补、美容、化瘀、抗癌、防病、提高免疫力等医疗保健功能。因此，很受市场欢迎，除供应国内各大市场外，还远销日本、马来西亚、韩国、台湾和香港等国家和地区。

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河南云联乡村网络科技有限公司是卢氏县电子商务进农村项目农特产品上行服务商，致力于将“原本卢氏”区域公用品牌商标授权、三品一标认证、产品在线溯源体系纳入到公共标识体系，统一宣传、保护，为本地企业品牌和商标提供政府背书。同时，通过品牌授权使用证书明确区域公用品牌的使用资格，明确授权使用期限、考核制度、授权收回制度共同提升维护区域公用品牌形象。目前，“原本卢氏”区域公用品牌也涵盖香菇、核桃、蜂蜜、绿壳蛋、杂粮、木耳6大品类，并进入全网推广使用阶段。

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