颜值能打！味道能打！冷气也能打！今天你们的吃货蓝沦陷在一家嘎嘎新的绿色小店里出不来了！
因为，这里随时随处都可以发现不可预知的惊喜。
店里是满眼的马卡龙绿色Ins风，冷气足到可以让你放肆地坐在窗边欣赏大下午的阳光。200平的小店，被隔成多个空间，坐在哪个角落都能拥有私密的环境和精致的视角。
人刚就座，免费的柠檬水、梅子、蔬菜干就来了。文雅的调调给人一种跑到江南喝下午茶的错觉。其实，人家店名写得清楚着呢，这是个吃冰煮羊的地儿！
小店的老板是酷爱火锅的吃货，明知道做加盟店更轻松，但她们终究是放不下自己的野心，还是决定把自己喜欢的东西，做成自己喜欢的样子，于是开了这家店。
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不知不觉间，她们就自己把自己折腾成这样——
为了挖到正宗产地的苏尼特羊，她们动用了所有人脉；
为了味道正宗，她们费劲周折才弄到有300多年历史的非遗酱料拉克申；
为了环境好看，光是墙的颜色，她们就改了N多遍；
为了充分利用空间，原本的老旧门市几乎已经被她们扒了重建……
这么走心的老板和小店，还不值得你用一晚上的时间，慢慢吃顿冰煮羊么？
农夫山泉冰底锅
苏尼特冰煮羔羊肉
景泰蓝的铜火锅里无需什么复杂的汤底，倒入一盆冰块，就是最原始的“成吉思汗”同款。
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跟冰一起出场的是空运来的内蒙苏尼特羔羊。180天左右的生长周期，只取羊霖肉那一个部位，一只羊统共就4斤，肉质肥瘦相间，口感细腻饱满。
苏尼特羔羊一份一斤，块厚量大，漂亮的纹理和鲜嫩的红色在冒着冷气的冰上更显娇艳。
（这货是元明清三代皇室贡品羊，纯纯的草原溜达羊！每天要溜达几十公里才能吃饱，肉质紧致，养着费劲，连苏尼特当地火锅店都不好搞。能在沈阳吃到还挺幸运！）
配料只有葱段、洋葱、枸杞、白萝卜，点睛之笔是一杯红酒，洋洋洒洒那么一淋，仪式感满满。
桌桌标配一大桶农夫山泉，该添汤时就加它。碱性水质恰好中和羊肉的酸。盖盖后就只等那漫长的15分钟，再开盖就是另一番天地——
冰让羊肉更紧致，火让羊肉尽情膨胀，冰火两重天迫使羊肉极速地一紧一松，这之后就是一挤会出汁，一咬会爆炸，一入口抿两下就会化在嘴里的弹嫩与鲜灵儿。
不膻，不腻，不硬，满口肉香汁水，这时候再猛蘸一下子这绝配的拉克申蘸料，这味道丰满的一言难尽，再不能把视线从这口锅中拔出来。
但是！答应我！不管你多馋，开锅吃肉前一定先喝一碗汤！
太阳卷
羊肉的外圈是白色的肥膘，内里是鲜红的肉质，圆圆的肉片被摆在圆圆的盘子里，太阳卷这个名字真的挺衬它！涮着吃的质感与冰煮的质感不同，它的嫩里，带着嚼劲儿。
苏尼特精选羔羊肉
与其他冰煮羊店最大的区别是，她家的刨肉也都来自苏尼特。羔羊的柔嫩，全在沸腾锅底中的那三五下。
乌鸡卷
久煮不散不丢不缩水，嫩到不用怎么嚼，乌鸡卷不知不觉间暴露了它的优质。
鱼豆花
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嫩如豆花，又暗藏会爆珠的鱼籽，一大块飘浮在汤底中，抢夺需要快稳狠准。筷子稍有偏差，它就会不给面子地滑落，不过跟它较劲，值得！
手打虾滑
虾滑
大厨自己做的手打下滑，能清楚地看到大大的虾肉粒，入口几乎吃不出淀粉和面的口感，只感受得到虾肉的爆裂和弹牙。
草原爆肚
古法手揭豆皮
豆皮儿更筋道厚实，豆香味儿更浓郁，煮久了不会烂在锅里，当然，一般情况下是不等煮久就被捞光。
冻豆腐
小时候的冻豆腐味道——蜂窝很多，有嚼头。
内蒙古特供宽粉
别的粉是越煮越碎越难吃，这个粉是越煮越白越糯越好吃。
虽然小店免费的柠檬水很好喝，大桶的农夫山泉也可以解渴，但我劝你还是随便点点果汁尝尝。
都是鲜果榨的、无添加！看看这个草莓汁，多浓稠！
一家小店，无限惊喜，除了一吃就上瘾的冰煮羊，这里还有太多东西让人留恋！比如——
△酱料、水果、小零食……
该不限量的都不限量。
△三种口味的冰淇淋，自己打，
没想到不限量的也不限量。
△可可爱爱的棉花糖机，自己玩，
让人开心的东西更不能限量……
一份餐位费，就能拥有这些？！难怪，开店10天已经有人来吃8回了。
安静又小资，养生又美味，吃着沸腾的火锅，却一点都不觉得热，吃了这老多肉，却一点都不怕胖，没有丝毫负罪感——
喜欢一家小店最开始的样子，小而美，有初心……
以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。