周逊 肾内科主任医师

夏天到了，气温也会越来越高，包括肾脏在内的全身器官都要经受各种“考验”。作为重要排泄器官的肾脏，它主要有四大功能，分别为：一、过滤血液与形成尿液并排出废物，维持水、电解质与酸碱平衡稳定，出现水肿、尿少、低钠血症、高钾血症及酸中毒等就与此有关；二、分泌肾素-血管紧张素、前列腺素与缓激肽以参与维持血压稳定，出现肾性高血压就与此有关；三、分泌促红细胞生成素以参与稳定血红蛋白水平，出现肾性贫血就与此有关；四、分泌1,25-二羟维生素D3以调节钙的代谢，出现低钙高磷及肾性骨病就与此有关。这就需要人们在炎炎夏日格外呵护好肾脏，否则容易导致肾脏功能发挥受到影响，肾脏就会出现各种“状况”。对原本就患有肾病的患者来说，更容易让肾脏受伤。在夏天，人们需要注意的方方面面有很多，尤其在面对各种美食与饮料诱惑时，需要作出正确选择。

我们说，炎炎夏天，肾脏更容易受伤，若要肾好，如下五种食物少碰或不碰为好。

1.隔夜饭菜

或许为工作原因，或许是不愿浪费，人们喜欢将头一天的饭菜经隔夜后第二天再食用。无论是否放在冰箱里，经常吃隔夜饭菜，对身体与肾脏都可能有伤害。隔夜饭菜不仅容易滋生细菌，导致肠道感染进而引起肾脏受损，同时，隔夜饭菜中绿叶类蔬菜含有较多的硝酸盐，在细菌分解的作用下会还原成容易致癌及伤肾的亚硝酸盐，而亚硝酸盐并不会通过加热之后就能去除的。因此，为了保护咱们的肾脏，夏天不要食用隔夜饭菜。

2.冷冻食品

炎炎夏日，来点冰冻西瓜或固体冷饮或冰汽水，感觉一定很爽。可是，你考虑过脾胃是否受得了吗？中医认为：肾为先天之本，脾胃为后天之本。在夏天进食寒凉之物，最容易伤脾胃。后天之“脾胃”受损，久而久之，先天之“肾”必将受到伤害。本来就患有肾病，若同时并发了胃病，进食冷冻食品后，也会加重患者的病情。因此，为了保护咱们的肾脏，夏天也不应该进食冷冻食品。

3.路边烧烤

亲朋好友聚在一起，吃吃路边烧烤，或许也是不错的选择。可路边烧烤类食物，不仅存在卫生问题，而且还存在口味重的问题，这些都会伤害肾脏。卫生状况堪忧，容易引起肠道感染性疾病，进而诱发或加重肾病；口味重，表现在重盐、重油、重糖、重辣及重嘌呤等，容易引起或加重高血压、高血脂、高血糖、高尿酸及痛风等，这些都是肾脏的健康杀手。因此，为了保护咱们的肾脏，夏天也不能多吃路边烧烤。

4.啤酒海鲜

夏天，人们更愿意选择喝啤酒来代替饮料，最好边喝啤酒边吃海鲜，认为这一定是享受。可你知道吗？这种吃法特别容易伤到肾脏。都知道，海产品味道鲜美，原因就在于其含盐量高，同时海鲜也是高蛋白食物，且嘌呤含量也非常之高。若海鲜加啤酒混在一起吃喝，容易引起血尿酸升高，也会产生更多的含氮废物，从而加重肾脏负担及引起高尿酸血症、痛风与泌尿系结石等。因此，为了保护咱们的肾脏，夏天也不能享受啤酒加海鲜。

5.某些饮料

炎炎夏日出汗多，人们喜欢喝各种饮料来补充失去的水分，似乎并没有错。可是，对肾脏来说，并非什么饮料都是可以经常喝的，碳酸饮料、果汁及奶茶等饮料的主要成分除了水之外就是糖含量较高，其中往往以果糖为主，还有反式脂肪酸及各种添加剂等。重点需要说明的是果糖，一般来说，饮料中的果糖多为人造果糖。首先，果糖可引起或加重高尿酸血症，进而引起痛风性肾病与结石等；其次，过多摄入果糖会增加罹患2型糖尿病的风险，进而并发糖尿病肾病；第三，由于果糖能够提高食欲，经常喝这类饮料会增加蛋白质的摄入量，进而加重肾脏负担或加速慢性肾脏病的进展。因此，为了保护咱们的肾脏，夏天也不能多喝或常喝碳酸饮料、果汁及奶茶等饮料。

炎炎夏日，也是人们保护肾脏的好时节，如上这五种食物与饮料最好少碰或不碰。

与同名《肾为先》微信公众号同步首发，文章为周逊原创，未经许可不得转载。

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