百香果的香甜气息，是其他水果无可比拟的。据说可以散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等等上百种水果的香气。 切开一颗，果然满屋子都是，特别清新甜美的香味儿~尝过了它之后，其他的水果，真的可能就已经无法打动你了。 别看它其貌不扬，表皮甚至有点丑丑的，但是营养可是牛死了~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。

by----宝宝辅食达人原创

食材清单

百香果 6个 雪梨 2个 冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：百香果6个、雪梨2个、冰糖30克 操作时间：25分钟 难度分析：初级 切开百香果，取出果肉。果肉里含有籽，不需要去掉，给小宝宝吃的话，记得把百香果的籽过筛去除。

步骤2

梨去皮，去核，接着切成小丁。记住要切细小，口感和造型会更好的~

步骤3

百香果肉倒入锅中。 划重点，熬果酱要选择砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱，不要选择铁锅。水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，从而影响到果酱的营养、口感和味道。

步骤4

梨丁倒入锅中。

步骤5

用硅胶铲或者木铲不停地翻拌。注意要用木铲或者是硅胶铲，不能用铁铲。

步骤6

煮沸后加入冰糖，果酱的糖量是减过的，君君不建议不放糖。 糖份是防腐败的关键，做了这么多果酱，还是觉得加冰糖的口感是最好的。

步骤7

小火慢慢熬煮，煮至果酱略透明，粘稠即可。这时候可以尝尝味道了！看看甜度是否适合你和宝宝的口味。 熬制的时候一定要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

步骤8

密封罐放入沸水中，煮约5分钟消毒。

步骤9

然后拿出来，凉干水分，消毒就完成了。熬煮好的果酱分装到消毒好的密封瓶中保存。

小贴士

1.一定要彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。这个玻璃瓶消毒步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。

2.放入冰箱冷藏保存，一周内吃完，每次取用请用干净的勺子。 qq

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