初秋的周末，有点热，虽然早就立秋了，但是还在农历7月份，这是夏季最炎热的一个月份了，因此，别看处暑都过完了，但是秋老虎还会发威的。我家午餐就熬了一锅莲子绿豆汤来解热，没啥胃口，就炒了一个卤肉皮芹菜，一个卤鸡肝鸡心，清炒一个苦瓜，做了米饭，发到我的美食群里，群友说，这次我家周末吃的太简单了，立秋了，该贴秋膘了，我这是“偷懒菜”，应该做点大鱼大肉，犒劳家人，这才是周末午餐啊，说我都有点不好意思了，作为多年的美食达人，真是偷懒了，真的没有群友们做的周末午餐好，他们可是鸡鸭鱼肉一起上了满桌，硬菜大菜真是馋人啊！防秋燥的周末午餐，两主食三炒菜，群友说，吃的太简单！

毛芹菜炒卤肉皮，这是我爱吃卤肉皮做法，一般我每次买猪肉，肉皮都会拿回来放在冰箱冷冻，这样攒起来多了，就一起卤了，炒菜吃，可以搭配不同的食材炒，真的比猪肉炒出来好吃，尤其是女人，这可是补充胶原蛋白的好食材，增加皮肤弹性和光泽，多美容啊。

做法，先热锅凉油，下姜末和辣椒炒出辣味，加卤肉皮炒出油脂，下毛芹菜翻炒均匀，加少许的盐和生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒出锅了，好吃又简单。

清炒苦瓜，这次炒没加青辣椒，苦瓜切片，加清水泡一会，这样可以去掉苦味，热锅凉油，下姜末炒出香味，下苦瓜大火翻炒均匀，直接炒到苦瓜变色，加盐翻炒均匀，加点鸡精翻炒即可出锅，不可久炒，爽口脆嫩才好吃。

卤鸡肝鸡心，我每次卤猪肉皮，都会买一些鸡肝鸡心一起卤出来，这样比较省事省力，味道还更好吃。鸡肝和鸡心地提前焯水处理，去腥去毒素，每次多卤点，放在冰箱保鲜，可以吃好几天都美味。

莲子绿豆汤，用电压力锅煮出来，不用浸泡，豆类熟透软烂好吃，入口即化老人孩子都可吃，厨房小家电这是必备的一种。

用电饭煲做的米饭，特别省时省力，每次做多了，晚餐就不用做了，直接用电饭煲加热，吃起来和新鲜米饭一样了，有没有和我一样的懒人吗？

我家周末午餐就做好了，真的算不上周末的犒劳饭菜，真的很简单，但是家人说喜欢吃，那我还有点成就感，至少没有说不好吃吧。作为全职主妇，真是做够了饭菜，做够了收拾家务，下辈子说啥都不做主妇了，有和我一样的想法小伙伴吗？

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路

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