喜欢狮子头又不喜欢油炸！

By 成长的桃子妈

用料

五花肉 700克

莲藕 一小节

葱 半根

姜沫 3片

淀粉 2勺

鸡蛋 1个

五香粉 1勺尖

蚝油 半勺

汤汁

老抽 1勺

味极鲜 2勺

冰糖 2块

姜 3片

盐 1克

做法步骤

1、绞肉时候加一点点生抽，绞好的肉加葱姜末，淀粉，鸡蛋，蚝油搅拌上劲

2、加入莲藕碎

3、接着用手搅拌

4、炖锅里放半锅水，1勺老抽2勺味极鲜酱油两块冰糖盐1克（盐自己斟酌可以不放）

5、拍肉团时候左手扔右手，相互扔几下肉团表面有黏膜就可以啦（也就四五下）

6、中小火煮40分钟就可以吃啦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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