秋风乍起，一丝丝凉意。在屋子里，把各式材料放入厨师机，听着面团搅动的声音。当一个个圆滚滚的面团不断发酵，变成大胖子时，便是烤箱滋滋作响，一股藜麦清香裹着一股股椰蓉香气，这便是心中的人间烟火。

By 考拉的美食时光

用料

波兰种：

高筋面粉 105克

温水 105ml

酵母 1克

主面团：

鸡蛋液 60克

淡奶油 145ml

牛奶 115毫升

细砂糖 70克

盐 6克

奶粉 18克

高筋面粉 420克

酵母 4克

黄油 32克

藜麦 60g

奶油椰蓉：

黄油 30克

细砂糖 25克

淡奶油 23ml

炼奶 15g

椰蓉 80克

鸡蛋 1个

奶粉 18克

做法步骤

1、藜麦清洗干净，用水浸泡5个小时。

2、藜麦沥干水，放入蒸锅蒸25分钟。

3、波兰种材料混合，常温发酵至表面密布泡泡。

4、厨师机桶内加入除黄油外的主面团全部材料，先慢速搅拌2分钟，再高速搅拌8分钟，然后启动一键出膜模式，取出面团，静置发酵1小时。

5、面团发酵好啦，胖嘟嘟的。

6、把面团轻压排气，分成75g每份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7、取一面团，擀圆，裹入椰蓉，收口。

8、逐一包裹好，放入烤箱，底下放一盘开水，二次发酵1小时。

9、给发酵好的面包坯涂上一层蛋黄液。

10、烤箱上火170度下火155度，预热10分钟，面包坯进烤箱烤20分钟。

11、香喷喷的藜麦椰蓉面包出炉啦，让人垂涎三尺的面包。

12、吃它

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