“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”——《清明》杜牧

清明时节到了，妈妈十天前就已经早早的就买好了新鲜的枫叶回来，洗干净晾干水分后用刀剁碎，剁碎后放入先前洗干净的玻璃坛子里，放凉水浸泡了10天后。取出浸泡好的枫叶水和糯米浸泡一个晚上染色，第二天捞出糯米冲洗干净，然后放入电饭锅中按煮饭键煮大概四十分钟左右就可以了。以前小时候都是用柴火烧的，所以我们当地人也把这个五色糯米饭叫做“炊米饭”。

妈妈她很喜欢吃五色糯米饭，但是她又对于其他颜色鲜艳的食物比较敏感，所以我家里一般都是只弄了枫叶这种黑色天然颜料，来做单一的黑色糯米饭来吃。而用来清明当天祭祀的五色糯米饭，是特意从外面买回来的。

在我们广西，清明当天家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，和祭祀之用，就算自家没有时间做的话，也会到市场买回来。因为在我们家乡的传统习俗里，五色糯米饭有着五谷丰登、吉祥如意、美好生活的象征，所以五色糯米饭是不可缺少的。

五色糯米饭是由黑色、白色、红色、黄色、紫色五种颜色组成，色彩缤纷、鲜艳诱人，我们当地人又称之为“乌饭”、“五色饭”。

制作五色糯米饭的这些色素都是由枫香叶（黑色）、紫蓝草（紫色）、红蓝草（红色）、密蒙花（黄色）等天然的植物浸泡制作染色而成，而且这些植物染料对我们人体是有益无害的，蒸出来的糯米饭软糯香甜，清香可口，香气四溢，色泽诱人，别有一番风味。

五色糯米饭不仅色香味俱全，还具有滋补、健身、医疗、美容等作用。

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