随着冬季的到来，天气渐渐寒冷，人们的衣服慢慢的一件裹着一件，以抵御寒冷的气候环境。而小编查阅资料，根据古人与自己现实生活中来分析，在冬季最适合食用羊肉，从而可以收到滋补和防寒的双重效果，所以羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。据中医说：羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。而小编总结出，再加入八角、干辣椒、花椒、草果等小料来炖，味道鲜美，肉质软嫩，而羊肉最大的就是壮阳补肾。希望对大家有所帮助，小伙伴们快来试试吧，记得转发评论收藏！如果小编有说错的请大家积极指出！

炖羊肉

配料：

羊排 半斤、姜 2块、料酒 1勺、草果 1个、八角 2个、花椒 适量、干辣椒段 适量

烹饪步骤：

1.所有干佐料备好。

2.羊肉准备好。

3.放盐。

4.放入料酒和姜块。

5.热锅冷油，小火炝香干佐料。

6.倒入羊肉。

7.翻炒。

8.至缩骨，加入开水。倒入电压力锅，选牛羊肉档，约四十分钟后就熟了。

烹饪小贴士：

1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。4、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

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