上篇文章向大家征集了牛奶的花式吃法，真是高手在民间，除了前6种常见吃法，后面8种吃法我都没做过，你呢？

1、牛奶替代水和面做面食

比如做馒头、包子，奶香味十足，专治不爱直接喝奶的宝宝。

2、牛奶+黑咖啡

自制拿铁就这么简单，咖啡的浓醇加上牛奶的奶香，味道绝了，冷的或热的都好喝；也完全不用担心影响钙吸收，因为咖啡增加的钙流失很少，多喝口奶就补回来了。

3、奶茶

锅里加水，水快开时加入红茶包，煮开后继续煮一会儿，让茶汁更浓一点儿，倒入牛奶，煮至微沸即可。

4、牛奶煮麦片

可以直接把牛奶倒入麦片中煮，也可以把麦片先放水里煮，水没过麦片即可，煮2-3分钟倒入牛奶出锅，谷老师觉得这样做麦片吃起来更柔滑，温度也适口，早餐吃很节约时间呢。

5、奶昔

火龙果、芒果、牛油果跟牛奶搭配，打成奶昔，超好喝，还可以加一点坚果比如腰果、扁桃仁等增加香味。

6、牛奶鸡蛋羹

零失败的做法是鸡蛋和牛奶1:1.5的比例，比如一个鸡蛋大概50克，加入75毫升牛奶就行，保鲜膜密封直接上蒸蛋器就等着吃嫩滑的牛奶鸡蛋羹吧。

7、奶蛋冰激凌

做好的牛奶蛋羹冻起来，吃起来口感像慕斯冰淇淋，她说吃一夏天都不会腻呢。

8、无糖牛奶小方

食材：30克玉米淀粉、1盒牛奶、适量椰蓉

步骤如下：

第一，碗里倒入30克玉米淀粉、50克牛奶，搅拌均匀；

第二，剩下的牛奶倒入奶锅加热；

第三，把第一步的材料搅搅（玉米淀粉容易沉淀）倒入奶锅，维持中小火，不停搅拌至粘稠。

第四，将第三步的糊糊倒入玻璃密封盒，表面用刮刀抹平，晾凉片刻，盖上盖放入冰箱冷藏四小时左右。

第五，取出切成小块，粘上椰蓉，摆盘即可。

温馨小提示：

没有不粘锅或者奶锅，也可以蒸的；第一步不变，第二步把牛奶倒入玻璃保鲜盒中蒸热，然后倒入第一步的材料搅拌均匀，继续蒸15分钟左右，不会流动即可，晾晾片刻，盖上盖子放冰箱冷藏。

9、无糖姜撞奶

制作步骤：

第一步，锅中倒入200克牛奶，加热到刚刚沸腾状态马上离火，注意牛奶不能加热到完全沸腾，温度太高牛奶无法凝固。

第二步，加热好的牛奶，晾3分钟左右

第三步，15克姜汁高处倒下来，等几分钟凝固即可。

附：姜汁可以用料理机打；也可以把姜剁碎，用纱布挤汁

10、牛奶蔬果饼

水果或蔬菜切丝或丁，加入面粉和牛奶搅成糊，不粘锅烙熟即可，常见的搭配有苹果牛奶、香蕉牛奶、牛奶西红柿、牛奶生菜等。糊的状态就是倒入不粘锅能成型的那种程度。

11、蛋奶煎/烤馍片

灵感来自煎吐司，馒头切片，鸡蛋打散，加入牛奶搅匀，馒头片吸饱蛋奶液，超级香甜，加油或不加油味道都很好。

12、简易蛋黄酱

熟蛋黄碾碎加一点牛奶就是简易蛋黄酱，不喜欢蛋黄粉粉口感的可以试试，直接吃或者抹在吐司，馍片上都很棒。

13、无糖司康

做法：全脂牛奶20毫升左右，低筋或全麦或黑麦面粉200克，边加淡奶油边搅拌，搅拌到微微有些黏糊，别太干，可以加椰丝或者干果碎一起搅拌，加5克泡打粉，戴手套揉成型，保鲜膜密封，放冰箱冷藏醒发1小时或过夜，拿出来后烤箱预热，200度上下火烤15—20分钟即可。

14、坚果牛奶盖浇

牛奶直接加热后倒入保鲜盒密封冷冻，第二天撒上坚果碎，名曰坚果牛奶盖浇。

以上14种牛奶花式吃法你都吃过哪几种？有没有你感兴趣的？有的话赶紧动手做起来吧！

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