白露过后，除了是各种水果与谷物收获的季节，另外，白露节气降雨渐少，光照充足，气候温和，昼夜温差大，非常适合过冬蔬菜作物的种植与生长。

一、白露三候，有何说法？

古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。白露实际上是天气转凉的象征。

“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”

到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。

古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，气温便很快下降。

俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。

俗话说：白露割谷子，霜降摘柿子。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

二、白露种葱，寒露种蒜，白露葱什么时候种

以白露为名的白露葱什么时候种，是在白露种吗？白露葱对播种期的要求较严格，一般在白露到秋分间播种。白露葱都有哪些说法呢？

播种过迟，葱苗弱小，越冬易死苗，翌年返青后生长发育缓慢，影响其产量；播种过早，翌年春季又会抽苔打籽，不适于做葱栽子。

适宜的播种期是在葱停止生长前60—70日播种，解冻前葱苗长到二叶一心。白露葱的种植时间因地域不同而有所差异，北方一般在8月下旬播种，9月初出苗为宜。

“葱韭蒜，不见面。”大葱切忌重茬，要选择3—4年没种过大葱、韭菜、蒜类的地块种植。以小麦、玉米、土豆等作物为良好的前茬，以沙壤土或壤土为好。

种白露葱浇封冻水的目的，是为了防止冻害和干旱死苗。约小雪前后，也就是在白天开化、夜间又冻上的时候浇封冻水，以提高地温，确保幼苗安全越冬。

有条件的农户夹好防风障，以利幼苗翌春返青。白露葱全生育期时间较长，只要把好关，应用综合高产栽培技术措施，就能达到高产、优质、高效益的目的。

三、白露打核桃，霜降摘柿子，为什么待到白露打核桃

如谚语“白露、白露，核桃撑破肚”所言，核桃生长到白露时节，其外皮由青变黄，个别核桃外皮的顶部还会裂开，这是核桃成熟的标志。

白露时节，核桃生长期已满，种仁饱满，味道芳香，收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候，俗称“十成熟”。

而又有农谚云：“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑”，此时也是各地核桃种植户收核桃的时候，一般叫做“打核桃”。

打核桃除了要有力气和胆量，还要有技巧和经验。在今年结的核桃果下面，其实就藏着明年的花苞。没经验的人，打核桃一阵乱打乱捅，果子打下来了，把花苞却打坏了，这样就会影响第二年的收成。

所以有经验的农民在打核桃时是不打枝干的，只对准核桃果实打，且必须弹准，才不会打到花苞。看来白露打核桃的讲究还真不少。

民间还有个说法：苹果梨子大批卸，冬瓜南瓜回了家。白露枣儿两头红，核桃熟了该挨棍。说的是白露时节正是瓜果成批上市的时候。总之，白露很多水果与谷物收获的时节。各位看官，欢迎留言！

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