中国和美国都是入侵物种泛滥最为严重的国家之一，其中，入侵美国的生物，我们最为熟悉的要属亚洲鲤了，但是有一种入侵鱼类比亚洲鲤还厉害，美国甚至专门为它拍了一部电影，叫做
《科学怪鱼》，将它描绘成吃人的怪物，这种入侵鱼类就是黑鱼。
黑鱼，属于鳢科鳢属，鳢科鱼类是一类能呼吸空气的淡水鱼，统称蛇头鱼（snakehead），包括两个属：鳢属（
Channa
），共有26个种，原产于亚洲，主要是东南亚；副鳢属（
Parachanna
）有3个种，来自热带非洲。
我国的鳢属鱼类有7种，其中黑鱼分布最广，养殖最多，黑鱼味道鲜美，深受中国吃货喜欢。中国一年黑鱼产量可以达到
517.9千吨。
因为
中国市场对黑鱼的需求量大，黑鱼的体型还是比较小的，一般只有2-3千克。尤其是人工养殖的黑鱼，它们的体重一般只有1千克左右，甚至不到1千克。但是在美国水体之中，1米长的黑鱼都很常见。
美国发现黑鱼
黑鱼入侵到美国究竟是什么时候，没有人清楚，大概是在2002年，马里兰州的一伙钓鱼者在克罗夫顿的一个池塘里抓到一条约51厘米长的鱼，拍完照后，鱼被扔回了池塘。经过专家鉴定，这是一条黑鱼，这个时候大家才知道，黑鱼入侵到了美国自然水体之中，在一个半月之后，鱼类专家终于再次逮到了这条鱼，这个时候它已经长到了61厘米。
黑鱼如此疯狂的生长速度震惊了美国人，除此之外
它的外形也让美国人感到惊恐，
覆盖着鳞片的头部很像蛇，全身也遍布“蛇纹”，且体表常覆盖一层黏液。
美国当即宣布，
黑鱼具有伤害性，禁止进口或进行州际运输和贩售，弗吉尼亚州甚至将未经特别许可的“将黑鱼引入该州”定为犯罪。除此之外，政府还协助受影响的州消灭这种鱼。发现这些鱼类的水域内已经被封锁，并由警方专门派人看守。渔政部门表示，他们正在考察采取各种措施，包括电击、网捕、投毒，甚至把整个湖水抽干等办法对黑鱼进行全面捕杀。
然而黑鱼还是凭借着它惊人的适应能力在美国生存下来，并且“入侵”美国各大河流。
美国民众为什么恐惧黑鱼
黑鱼对水质、水温 和其它外界环境变化的适应性特别强，即使其它鱼类难以生存的水域环境，黑鱼也能生活，黑鱼 耐低氧，在浑浊缺氧的水体中亦能生存，
黑鱼的鳃具有小囊，起着类似肺的作用。黑鱼能游到水面，将空气吸进小囊，在游动的时候吸收小囊空气中的氧。所以
即使在少水甚至离水的情况下，只要腮部和体表一定湿度，
甚至能离开水在空气中存活长达4天
。
乌鲤的生存水温为0- 41度，当冬季水温过低时，它会将身体后半部潜埋在淤泥或草堆里，头露在水中，不食不动，也能生存下来。
黑鱼还善跳易逃，并能在陆地依靠身体或鳍条的摆动“行走”。在多雨季节，食物不足或其它条件不适时，黑鱼常跃出水面，发生"过道”或寻食出逃。
黑鱼还是一种凶猛肉食性鱼类，在水生生物食物链中处于顶级位置，主要以小鱼、虾、蛙和蝌蚪、水生昆虫及 其它水生动物为食。因鱼体大小和栖息环境的不同，在幼鱼期以棧足类、枝角类和摇蚊幼虫为食：当体长达3厘米以上时，转向水生昆虫、小型鱼虾；当体长达80厘米以上时，则以鱼虾类为主要摄食对象。乌鲤一旦进新的水生环境，几乎所有的水生动物都将成为其捕食的对象，美国民众认为它和哥斯拉一样恐怖，称呼黑鱼为
“鱼斯拉”（Fishzilla），足见其厉害程度。
最后，黑鱼具有恐怖的繁殖能力，黑鱼两、三岁就达到性成熟。每次产卵雌性一次可以释放多达15,000个卵。蛇头每年可以交配五次。这意味着在短短两年内，一个雌性就可以释放多达150,000个卵。
所以黑鱼能快速在美国占领更大的地理和生态空间,形成不可逆转的生态问题，并且对当地渔业、人类生活都造成很多的影响。
如何消灭黑鱼
除立法之外，美国人可以说想了很多办法，比如投除草剂和鱼藤酮、电捕、网捕等，但都无法完全移除黑鱼。较大的体形、凶猛的习性和强大的耐力，加上北美当地缺乏感兴趣的吃货，使黑鱼成为对本地其它鱼类威胁巨大的外来户。
黑鱼
凭借其特性，对生态的破坏远胜亚洲鲤，如何消灭黑鱼呢？我们认为美国人民可能需要一个中国胃。
因为黑鱼不仅肉多刺少，味道鲜美，而且营养丰富，含有18种的氨基酸, 其中8种人体必需氨基酸，风味氨基酸含量都较高，蛋白质含量高于鸡肉、牛肉，这也是为什么中国民众喜欢吃黑鱼的原因。
黑鱼还可以制作成鱼油、鱼骨粉、休闲小零食等，1997年，伍远安等人就通过酶法水解黑鱼， 制成口服液，并经动物实验研究证明，对创伤组织有显著的愈合效果。
美国民众可以养成吃黑鱼的习惯，毕竟1米长的大黑鱼，在中国都是稀罕物，而且美国还可以像挪威一样，挪威把入侵物种帝王蟹打造成为了挪威特产出口全球，美国也可以对黑鱼进行深加工开发。
如何利用黑鱼的价值在美国发展，从而最终达到抑制黑鱼种群数量的目的，这才是美国应该要思考的问题。
以上就是关于黑,鱼,是什么,中国,和,美国,都是,入侵,物种,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。