今天分享给大家的是《意式香烤面包片》的做法。又叫《bruschetta普切塔》。常常配红酒或者啤酒。在我的菜单中属于特制美食。香烤面包片上可以配多种酱料，但特别是番茄配酱是最好吃的。也是这道《意式香烤面包片》的特点。

它的魅力在于把可口的酱料放到面包片上吃。可以感受到西红柿的质感和牛肉的香味。把面包用酱料弄湿后吃也特别好吃，也可以轻轻蘸着酱料食用也特别好吃。

《意式香烤面包片》配《番茄配酱》的做法

材料：橄榄油 2大勺、蒜末 1大勺、葱花 2大勺、姜末 1勺、

洋葱 1/2个、胡萝卜 3cm、牛肉末 200克、白葡萄酒 1大勺、

盐 少许、胡椒粉 少许、香草粉 少许、

调料：意面番茄酱 2杯、白糖 1大勺、番茄沙司 3大勺、

伍斯特酱 2大勺、黄油 1大勺、

其他：法国乡村面包 适当量、

做法：

1.平底锅热好之后，倒入橄榄油。油热了之后，用葱、姜、蒜末 炒香。如果喜欢辣，可以加入切碎的小辣椒干，一起翻炒。

2.然后加入胡萝卜丁、洋葱片进行翻炒。（也可以加入菇类，也特别好吃）

3.把牛肉末倒进去，再撒入足够的香草粉进行翻炒。再加入白葡萄酒。（可以再放点培根或者猪肉，也很不错）

4.加入意面番茄酱 2杯、白糖 1大勺、番茄沙司 3大勺、伍斯特酱 2大勺，继续翻炒。

5.收汁收得差不多的时候，加入黄油，再煮一会儿。尽量把汁收掉。（可以再撒点芝士粒也很不错）。

6.面包片，可以用烤箱或者，煎锅烤出来即可。烤之前，记得刷点黄油。把烤好的面包片摆放到盘子上，用盛酱的酱碗，把做好的番茄酱料盛出摆在面包旁边。《意式香烤面包片》配《番茄酱料》就可以上桌了。

《番茄配酱》只要做一次，就可以放到冰箱保存，能吃3-4天。吃的时候，再炒一下即可。

《番茄配酱》也可以配着饭食用。就像盖饭一样。希望辣的朋友，可以放点尖椒片，辣椒的香味和辣味也特别搭《番茄配酱》。其实做法非常简单，我觉得谁都能轻松学会。大家也不妨试一下！强推！

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