分享一款美味的咸面包，有香肠还有芝士，孩子们太喜欢吃了

面包是我很喜欢的一种美食，尤其是一些花样的小面包。它的口味和搭配做法相当丰富，口感、口味数不清。因为每一种搭配每一个改动，都有它的特性存在。在诸多的小面包中，个人最喜欢的当属“咸面包”了。它有点像是我们的包子，但口感和味道又是另一个感觉。

在制作时看着面粉变成面团，小面团发酵成为大面团。再经过处理变成面包，就像是一种魔法一样觉得很是新奇。也因为一直是这样的心态才喜欢上了，这一制作。

在日常的生活中，大家可以利用一些空闲的时间给家人和孩子做点小面包尝尝。除了味道比较好之外，也更为健康。因为食材可控，添加剂可不加。当然吃得更有味更健康了，试试今天的这一小面包吧。

香肠芝士包

食材：高筋面粉220克、全脂奶粉10克、细砂糖30克、盐3克、酵母粉3克、全蛋液25克、冰水115克、无盐黄油20克

装饰：香肠2根、芝士碎适量、沙拉酱适量

制作步骤：

1、搅拌桶里放入细砂糖、盐、全蛋液，再当然全脂奶粉及冰水。之所以使用冰水，主要是夏天面团容易过热影响揉面。

2、接着倒入高筋面粉再加入酵母粉，启动搅揉至面团扩展拉出有粗膜。这个时候再放入室温软化的黄油，继续搅揉至能拉出手套膜。

3、接着进入一发的阶段，面团发酵至大约1.5倍至两倍大小。手指蘸面粉戳一下不回缩不塌陷即是发酵完成，把面团拿出排气分成六等份。

4、排气揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟，然后把小面团擀成牛舌形放入烤盘进行二发。

5、二发同样发酵至1.5倍大小至两倍大，然后刷上一层蛋液。再码放上香肠片，在香肠片与香肠片的空隙间放上一小撮的芝士碎。最后挤压上沙拉酱即可放入烤箱烘烤，烤箱提前预热180度。上下火中层烤制20分钟，面包烤好后出炉放置冷却即可装袋。

6、非常好吃的一款小面包，口感和味道都非常好。可以作为早餐搭配牛奶，或小孩子放学回来的点心。

地主小贴士：

1、夏天揉面是一个硬伤，所以揉面之前要先留下少许的水量。

2、除了控制水量，揉面最好使用冰水这有降温的作用。

3、香肠片最好选择传统香肠，味道更香更好吃而不是火腿肠。

4、每个人的烤箱特性不一样，时间与温度必须按照自己的烤箱特性做出适当的调整。

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