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快到过年了，家家户户都在准备年货吧。因为今年又是疫情搞得，很多人都选择留在务工的地方过年，我们不给国家添麻烦，还一个是小孩在这边读书的原因，也留深圳过年了。

在哪里过年 都一样，主要是心态！一家人和和气气，现在大家的生活都逐渐变好了，就更加吃得健康和丰盛了，鸡鸭鱼肉，龙虾闸蟹，都摆上老百姓的饭桌。今年国家政策不让大型活动和聚餐，那我可要好好准备食材摆弄我的年夜饭做准备了。今天就拿大海螺练练手吧。

今天我给大家介绍一道海鲜菜吧，其实这也不是什么稀奇的菜，就是普普通通的海螺。不瞒大家说，像这么大的海螺我还是第一次吃呢

，虽然小时候有吃过很多种海产品，但从来没有吃到过个头这么大的海螺，有我们大人的一只巴掌大，肉挑出来绝对够2两，蘸酱汁吃非常地满足，光是这股子海水的鲜味就香味扑鼻，由此感叹海鲜的美味！

海螺买回家后，用清水洗干净，用刷子刷，刷，刷

洗干净的大海螺

备好调味料

蘸酱好不好吃，直接影响到海螺的味道

生姜和白胡椒可以抵御海螺的寒性

自己打磨白胡椒，不添加其他杂质

胡椒性烈味浓

蒸海螺，时间一定要够，30分钟以上

蒸海螺的时间，准备蘸汁

起油锅

爆香蒜蓉，姜蓉

加生抽

加白糖，不加盐的

加蚝油

加芝麻油，，这样的蘸汁是天下无敌的美味的

这是平时的蘸汁

因为今天吃海螺，所以蘸汁有所不同，加小半勺胡椒粉

看着就好吃的蘸汁

喜辣的朋友加上小米辣

辣椒红油

花椒油

看着就美味吧

好了，蘸汁已经调理好，就等海螺出锅了

热气腾腾的大海螺出锅了，时间蒸久了就不会有细菌了

把螺肉挑出来，去掉肠子部分

忍不住就来一口大海螺，像鲍鱼肉的嚼头，满满的海鲜味，和着蘸汁的香辣味，非常好吃

是不是像鲍鱼

这就是肠子部分，去除

20个吃完的海螺壳，洗干净晾干，可以用来做什么呢？

好了，我们今天的海鲜菜谱就介绍到这里结束了，跟着我一起“吃吃喝喝”美食吧，见证我们一路走过的日子，有美食相伴的生活就是这么美味滴！非常感谢亲爱的朋友们的点赞和关注哦，咱们下次再见咯！

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