文/Capricorn
引言
津城内吃下午茶的地方有哪些哪家星级酒店的下午餐是最棒的？在这些地方喝下午茶，很容易心猿意马，美妙的阳光下，远眺窗外，一切都会释然。营养丰富的樱桃西红柿芝士三明治、熏三文鱼黄瓜三明治与意式火腿芝士三明治以及酸酸甜甜的英式红莓果酱让人心情愉悦。热情果芝士蛋糕、橙子柠檬蛋糕、茉莉花茶芝士蛋糕等多款味道独特、色彩诱人的法式糕点，更让人怦然心动。（排名不分先后）
庆王府庭悦咖啡
同样是津城独具韵味的下午茶，庆王府独特的小洋楼气息却是不可复制的。这座中西合璧的洋楼花园始建于1922年，曾是大清朝第四代庆亲王爱新觉罗·载振在天津的府邸。走进庆王府院内，中央坐拥一座欧式喷泉，绿地假山环绕四周，天气好的下午，在这里可以边细细品味英式下午茶的“慢文化”，边欣赏庭院的美景，实在是件惬意而浪漫的事。
下午茶有三款不同的套系，既保存了纯正英式下午茶的特点，又融合了王府风格。经典的维多利亚下午茶（199/套+15%），传统的三层架，额外搭配一份时令水果盘，富有质感的Miracle Dynasty骨瓷，烘托出英式下午茶的精致与尊贵。
新鲜入味的意式萨拉米肠搭配松软土司，以一块略带咸味的火腿卷开启下午茶之旅，让味蕾慢慢品出食物的真味；喝上一杯红茶送去口中的咸味，然后接下来尝尝精致的甜品，口感扎实的巧克力布朗尼，选用75%可可含量的法国DGF巧克力，每一口都带着浓郁的巧克力香味，还有坚果脆脆的口感。焦糖布丁蛮惊喜，用小银勺轻敲表面将琥珀色的焦糖皮敲碎，现烧的焦糖脆脆的，与布丁一起入口，醇香滑嫩。
混有佛手柑香味的伯爵红茶，堪称英式下午茶“最经典饮品”，味道独特而清爽，咖啡爱好者也不妨选择一杯illy咖啡，来搭配精致可口的甜品。具有法国浪漫风情的“巴黎下午茶”和中式风浓郁的“丝绸下午茶”，也都是不错的选择。(图/孙克刚)
下午茶信息
推荐套餐名称：维多利亚
价格：199元+15%服务费（每套）
特色：巧克力布朗尼、焦糖布丁
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-87135555
地址：和平区重庆道55号庆王府院内(近民园体育场)
泛太平洋酒店大堂休闲吧
Pan Pacific的下午茶设在大堂吧，环境并不奢华，但舒适感恰到好处。即便把整个下午的时光都消耗在这里，心情也会十分愉悦。而这完全来自于我们的真实感受，因为我们整整花掉一个下午的时间，评测了Pan Pacific的经典下午茶。
泛太平洋经典套餐一改传统的甜腻风格，为三层塔加入更多蔬果元素，清脆爽口，据说这种搭配也是英国女王的最爱。长木盘之上的甜品是全餐精华，其中最受欢迎的当属纽约芝士蛋糕，浓郁的奶酪伴随顺滑的口感融化，草莓的微酸慢慢浮现，使味道更加清新。若不满足，可以再来一块香橙玛德琳，这种形似贝壳的法式小点心无比松软，咬上一口便溢出满满的幸福感。
司康松饼是英国人最爱的点心，更是下午茶经过多次变换也抛不开的美味，令人惊喜的是，Pan Pacific家的司康几乎可以和英国本土的相媲美。这种松饼吃法讲究，需趁热将其从中间掰开，先抹果酱，后抹奶油，小心拿捏慢慢入口，体味彭松甜蜜感的同时再啜饮果香四溢的红茶，然后认真感受两者在舌尖的融合。每周三、周六下午茶五折，但出品毫不马虎。(图/李梦溪、申琳)
下午茶信息
推荐套餐名称：泛太平洋经典套餐
价格：158元净价（每套）
特色：纽约芝士蛋糕、香橙玛德琳
是否需要预约：提前一天预约
联系方式：022-58638888
地址：红桥区张自忠路1号天津泛太平洋大酒店一层
帝旺凯悦酒店悦园中餐厅
访遍津城的高端下午茶，除了各具特色的餐品，环境氛围也都毫不示弱，但是帝旺凯悦悦园中餐厅，依然带给我眼前一亮的感觉。中餐厅坐落在酒店裙楼顶层玻璃穹顶之下，郁郁葱葱的绿植环绕四周，赏心悦目的花坛簇拥左右，坐在藤制餐椅上，大可以想象自己深处热带雨林中。造型独特的半开放式鸟笼用餐区域以及独立包房，都为顾客提供了私密性的空间。
中式下午茶有大小份，出于对凯悦甜品一贯的喜爱，毫不犹豫选择了更为丰富的大份。当微笑的侍者呈上装满小点心的托盘之时，美妙的下午正式拉开序幕，“中西合璧”的甜品，也是极具凯悦特色的呈现方式。外表低调的巧克力软心布丁简直惊喜，小勺轻轻挖下，醇厚香浓的巧克力像熔岩般瞬间流出，甜的布丁，苦的可可，细细品味还有一丝胡椒的微辛，听起来有点离谱，但不得不说这样富有层次感的搭配实在巧妙；打破传统的抹茶提拉米苏，口感轻盈，入口即化，抹茶和芝士的味道很好的融合，少了一份苦涩，多了一份清新。用一句话来形容这两款甜品再合适不过--这是经历过生活的人才懂得欣赏的味道。
茶水有龙井、茉莉以及菊花三款中式茶的选择，茶具带有浓厚的东方韵味，平添了一份淡雅，这样“倾身茶事不知劳”的乐趣，将所有疲惫在这个下午一扫而光。(图/孙克刚)
下午茶信息
推荐套餐名称：“悦园”甜美回忆
价格：188元+15%服务费（大份）
特色：巧克力软心蛋糕、抹茶提拉米苏
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-24571234-6381
地址：河东区卫国道126号天津帝旺凯悦酒店三层
香格里拉大酒店大堂酒廊
位于海河之滨的香格里拉酒店，设计中处处体现着河流元素，大堂酒廊的水晶吊灯就仿佛阳光照耀之下波光粼粼的海河河面，踩着荷花图案的蓝色地毯，耳边不时传来惬意的爵士乐。透过落地窗欣赏河岸风光的时候，享受一份下午茶，舒适而又放松。
西式三层下午茶是天津香格里拉酒店最为经典的一款，与酒店同期诞生而且也在随时精进，138元/套+15%，包含两人份的茶或咖啡。三层叠由下至上依次是甜点、咸点以及水果盘，茶点的size不大，但胜在款式多。餐具用的是日本的骨瓷品牌Narumi，精致的外观赢得了很高的印象分。
烟熏三文鱼三明治，三文鱼大片又新鲜，加上松软的土司面包，美味满点；传统的美式甜点布朗尼是香格里拉最具人气的甜品，介于饼干和蛋糕之间的奇妙口感把握的恰到好处，比利时贝克拉巧克力的口味更值得一赞。酥香的司康也有巧克力、原味、抹茶三种口味，抹上奶油再搭配一杯上好的茶，口味与口感都特别迷人。
茶叶有十几种选择，颇受女士欢迎的蓝莓石榴茶、荔枝杏仁玫瑰茶、香草茶，适合男士的伯爵茶、大吉岭，全部来自世界知名品牌Dilmah，芳香醇厚的滋味让甜点浓郁的奶香在口腔中慢慢释放。
除了经典的西式下午茶套餐，八月新品西瓜吐司也让人跃跃欲试，炎热夏日，清凉解暑的西瓜被吃出新高度。大厨将近来火爆的西瓜吐司做出创新，冰镇西瓜肉切块与吐司一起盛放在“西瓜皮”中，搭配香草冰淇淋，口感确实清爽。而最巧妙之处还在于，放入口中之前，你没有办法分辨出西瓜的真伪。(图/孙克刚)
下午茶信息
推荐套餐名称：西式下午茶
价格：138元+15%服务费（每套）
特色：巧克力布朗尼
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-84188111
地址：河东区海河东路328号香格里拉大酒店一层
天津马克西姆法餐厅
在经典的法国老电影中，我们常能见到穿着考究的女人们戴着白色蕾丝手套，端着印有漂亮花纹的瓷茶具出现在下午茶的聚会中。马克西姆大堂开放式的廊桥、古典的彩绘穹顶、老式的复古家具、温暖的黄色壁灯，就如同那些法国老电影中的场景，营造出优雅浪漫的巴黎老店气息。穿过餐厅走到餐厅外的花园，梦幻的绿色草坪和可爱的人偶玩具，一切好似置身在童话故事中，天气晴好的午后，何不坐拥这份浪漫享用美好的下午茶！
下午茶分为八件套和十二件套，十二件套分为三层，从上而下的餐点根据口味划分，由咸到甜慢慢品尝。在这样的环境中，餐品也毫不马虎，首先，它的咸点别开生面，焦糖鹅肝酱，在浓郁的鹅肝酱上面烤上了一层薄薄的焦糖，一起送入口中，焦糖解了鹅肝酱的腻，甜与咸融合的恰到好处；吃过了不同口感的咸后，再来品味精致的蛋糕，甜味开始慢慢地替代了咸味弥漫在口中。经典原味奶酪蛋糕颇为难得，蛋糕共三层，一层一层冷冻制作，据大厨介绍一般需花费一到两天的时间才能完成一整块蛋糕，层次感丰富而且香甜不腻。醇厚香浓的提拉米苏、双色自制棉花糖都值得一试。
尤其要推荐英式下午茶的主角—司康，面粉中淡淡的柠檬香气混合新疆葡萄干的甜蜜，味道超乎意料的好，松软的口感也完全不似外表般坚硬，搭配马斯卡普奶酪、丹麦黄油和树莓果酱食用，口味更加丰富。
饮品同样有多种茶和咖啡提供，同行的两个人可以分别选择一杯茶以及一杯咖啡，这样的饮品呈现着实不多见。(图/孙克刚)
下午茶信息
推荐套餐名称：下午茶12件套
价格：238+15%服务费（每套）
特色：香烤葡萄干司康、经典原味奶酪蛋糕
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-23329966
地址：和平区常德道2号(近民园广场，马车驿站)
瑞吉酒吧
要把喝下午茶这本来就很惬意的事儿前面加个更字，选择户外是个好主意。地处津城标志性的海河岸边，五星级的瑞吉金融街酒店下午茶就设在这里。坐在海河亲水平台的一片露天餐区，两岸优美的景色和暂隔喧嚣的那份平静，是瑞吉畔吧最吸引人的地方。午后的阳光下，窝在舒适的沙发里，波光粼粼的海河水静静流淌，即便怀揣着许久的烦心琐事，也会自然而然烟消云散，内心深处只剩下最简单的快乐。
下午茶的精髓分三部分：正确的冲泡方式、优雅的茶具和摆设、丰富的茶点。具备了这三样基本要素，整个下午的时光都可以在一派悠闲中被愉快地消磨掉。瑞吉经典下午茶的形式非常有趣，内容也极其丰富。口味各异的三明治是这套下午茶的一大特色，遵循英式下午茶由咸入甜的品尝顺序，落座之后侍者送上的第一轮茶点以三明治为主，但不要为没有甜品而失望，因为当你不知不觉将这些茶点吃光之时，服务员会推着装满甜品的推车来为你的盘中盛满甜点，而且这样的机会有两次。
抹茶控一定不要错过这里的抹茶蛋糕，抹茶海绵蛋糕中间是一层层新西兰黄油，细腻绵密口感清爽，柔和的抹茶味很是浓郁，被大厨拿出来特殊介绍的果然不差。
与经典下午茶同期推出的绅士下午茶和亚洲风味下午茶，也都颇有个性。（图/李梦溪）
下午茶信息
推荐套餐名称：经典下午茶
价格：258+15%服务费（每套）
特色：抹茶蛋糕
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-58309999
地址：和平区张自忠路158号瑞吉金融街酒店一层
丽思卡尔顿酒店大堂吧
如果中国大陆出《米其林酒店指南》，那么天津丽思卡尔顿酒店，可以给出两颗半星。一进大门，瞬间便被吸引，黑白格子地板，白色木饰，金线装饰，蓝色地毯，陶瓷和铁艺类的艺术品，手绘的壁画，这份奢华和优雅让人恍若置身欧洲宫廷。正中央的花台上，鲜红的月季是整个空间最醒目的色彩，丽思卡尔顿不遗余力的将酒店本身的腔调做到了极致。难怪被客人赞誉为“这是每一个有公主梦的女生今生都应该去感受至少一次的地方”。
下午茶设在酒店一层大堂，因延续传统英伦风格和高尚品质久负盛名，若无预约大概很难能享受到。经典的月季下午茶将天津市市花月季巧妙地点缀到餐品中，三层塔包含一层咸点两层甜点，配上英国顶级奢华品牌WEDGWOOD餐具，伴着现场的悠扬琴声，悄然渗透着一种“贵族气息”。
茶点是一人份，但足够两个女孩子吃。遵从由咸而甜的原则品尝，黄瓜三明治一口大小，清爽酸脆别具风味；小牛肉蘑菇塔是传统的法式小点，丰富的馅料搭配香酥的派皮，咸中带甜。巧克力蛋糕也是法式造型，慕斯轻盈的口感混合巧克力的醇厚弥漫在舌尖，独具魅力；旁边的玫瑰花蜂巢饼干是马来西亚每到新年都要吃的，据说是厨师长祖辈传下来的做法，与月季味儿的手工巧克力搭配，完美呼应了月季主题。
为搭配精致的甜点，茶叶的选用也是下了功夫，只供给世界知名酒店的顶级茶叶品牌JING，醇香口感的红茶入喉久久不去的浓郁香气，中和茶点甜味的同时，带给下午茶时光无限的回味。当然还有其他茶类以及咖啡可以选择。
也许有人会问“为什么下午茶没有司康”，这不是酒店的“失误”，而恰恰是人性化的体现。在下午茶进行到接近尾声的时候，会适宜的呈上司康饼，以便客人趁热享用。司康不硬而且口感松软，自制的三种果酱甜度刚好，奶油更是地道的clotted cream，不禁让我想到朋友对他家下午茶的形容--无与伦比。恩，的确。(图/王斌：微信号astinwang82)
下午茶信息
推荐套餐名称：月季下午茶
价格：288元+15%服务费（每套）
特色：巧克力蛋糕、玫瑰夹心巧克力
是否需要预约：至少提前一天预约
联系方式：022-58578888；022-58095091
地址：和平区大沽北路167号丽思卡尔顿酒店一层(近老市委花园)
唐拉雅秀溪廊
平日喧闹直到凌晨的滨江道附近，鲜有一个安静的处所能带来慢节奏的休闲时光。在紧邻国际商场的天津中心唐拉雅秀酒店，则是一个“大隐隐于市”的好去处。酒店一楼的溪廊，以优雅简洁的环形茶歇式沙发和青竹翠溪结合而成，还有驻场钢琴师弹奏优雅乐章，极富诗意的情境，正符合当季的中式下午茶。
尝惯西式下午茶的优雅，唐拉雅秀八月新推出的中式下午茶，带我们回归到传统与经典。虽然是中式下午茶，在茶点的呈现上，依然借取了经典英式下午茶所使用的多层糕点架设计，每一层摆放不同类型的点心，虽然不及英式传统的豪华三层，木质糕点架倒也显得别致。
中式下午茶分别为中式点心四种，蒸点甜品各两种，并配有茶水。流沙蛋挞据主厨介绍是津城独一份，糅合了流沙包和蛋挞的工艺制成，鸭蛋黄搭配秘制糖浆制成馅料，包裹上糯米皮，最外层是蛋挞皮，一刀切开馅料似流沙般溢出，蛋挞酥皮混合着浓浓的奶香与蛋黄香，交织着咸甜香味。泰式雪媚娘有点像班戟，冰皮包着澳芒和奶油，咬开一小口，先吸掉一点奶油，再咬入口中，有相当惬意的满足感，芒果的香气萦绕舌尖也让人倍感愉悦。待甜味逐渐消散，饮一口中式茶，再细细品味虾饺和杨枝甘露演绎的经典港味。
考虑到顾客的喜好不同，套餐中提供的茶点，同类别是可以互为调换的，如此的人性化设置实在难得。(图/李梦溪)
下午茶信息
推荐套餐名称：中式下午茶
价格：138元净价（每套）
特色：流沙蛋挞、泰式雪媚娘
是否需要预约：提前一天预约
联系方式：022-23175107
地址：和平区南京路219号天津中心唐拉雅秀酒店一层
利顺德大饭店维多利亚花园
这座拥有152年悠久历史、中国唯一一家拥有国家认证的老字号酒店，身为天津人，几乎是无人不知无人不晓。而在末代皇后婉容和赵四小姐曾经驻足过的地方用餐，也颇有些“穿越”的心境。下午茶在全酒店最美的维多利亚花园里进行，始建于1887年的维多利亚花园，花园上方是巨型玻璃穹顶，虽然置身室内，却让人有沐浴在温暖阳光下的闲适感，坐在舒适的沙发椅，喷泉和花卉围绕四周，如果不是中国茶在空气中飘香，我想你一晃神就以为自己回到了英国极盛的维多利亚时期。
下午茶有传统英式下午茶和水果下午茶两种，传统英式下午茶里，三层式的瓷盘中错落有致地盛放着蛋糕、三明治、司康及小饼干，在米白色花纹的Narumi骨瓷茶具和钢制盘架的衬托下，利顺德150余年的英餐传统得以淋漓体现。
三明治精细的分为肉食三明治、素食三明治和海鲜三明治，且都是双份，秘制酱汁的调味绝对加分；核桃塔皮酥馅香，口感丰富；甜蜜的手指泡芙也在不知不觉间，为整套下午茶增添了一份优雅。
值得一提的还有这里的现磨咖啡，LAVAZZA咖啡豆的浓香滋味慢慢淡化着糕点的甜蜜，带出一种清新甘爽的口感。(图/孙克刚)
下午茶信息
推荐套餐名称：传统英式下午茶
价格：188元+15%服务费（每套）
特色：核桃塔
是否需要预约：无需预约
联系方式：022-58526888-8909
地址：和平区台儿庄路33号，天津利顺德大饭店豪华精选酒店
天津海河悦榕庄酒店大堂吧
天津海河悦榕庄位于天津市旧时的租界区，四周随处可见20世纪早期欧洲风格建筑。作为悦榕庄在中国华北地区的第一家酒店，也延续了悦榕庄一贯的“都市度假”风格。驻足于此，品尝着马卡龙、提拉米苏、玛德琳这些美味点心，仿佛能看见时间在河水中慢慢游走，而清甜的口味却长存心间。
下午茶设在大堂吧，造型独具的“鸟笼”形三层碟，将各色甜品均匀的呈现在面前。净白的西式餐巾，优雅的WMF骨瓷餐具，与整体雅致的环境融为一体，不单单触动味觉感官，也是身心的放松。甜品厨师翟羽，在今年的《环球美味》第三届“卓越大厨”烹饪大赛中入围50强，对出品的要求可谓严苛。
三款不同口味的欧式三明治口感丰富；有“少女的酥胸”之称的马卡龙最受欢迎，外皮酥脆，内心柔软黏糯，馅料中的果香正好中和马卡龙惯有的甜腻；饮一口让人清爽的红茶，再来品尝玛德琳，这款经典的法式点心，可人的贝壳外形，加之金灿的色泽，让人食指大动，咬下一口浓郁的香味蔓延舌尖；柠檬芝士蛋糕的独特口味也值得一试。如果正巧赶在周三来享用下午茶，你会为半价之后的价格惊叹！(图/王矛第)
下午茶信息
推荐套餐名称：悦榕下午茶
价格：218净价（每套）
特色：马卡龙、玛德琳
是否需要预约：不需要
联系方式：022-58619999
地址：河北区海河东路34号天津海河悦榕庄酒店一层(近狮子林桥)
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以上就是关于杏仁,粉茶,什么,牌子,好,天津,最,好的,下午,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。