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【菜心炒肉】

食材：菜心，五花肉，生抽，盐，五香粉，白糖

一盘家常美味的菜心炒肉，胜过外面酒楼的饭菜，自己在家，简单食材搭配，做出最香的味道。

五花肉用盐搓揉再冲洗，可以彻底洗干净切成小块，肥一点的五花肉炒青菜会更香哦！瘦一点的肉可加一点生抽腌5分钟左右，炒出来的肉会嫩滑。

夏日是青菜最多的季节，这个季节别错过多吃应季的蔬菜，常吃蔬菜补充身体所需的维生素和矿物质，给身体带来健康。

锅热倒入适量的油，别太多油，把五花肉放入锅中很快就能煸出猪油，猪油炒青菜比任何油炒出来的菜都还好吃。

煸出油的肥肉和瘦肉一起混炒，加老抽上色，再加生抽，盐，五香粉调味增香，倒入少许开水，大火翻炒片刻。

先加入菜心的茎继续翻炒至熟，再加菜心叶翻炒两下即可出锅。

喜欢汁水多一点的，可以别收干，正好搭配米饭把汁水倒入米饭里，这味真的不要太好吃了，花费不贵，一盘菜心炒肉，配上一碗米饭，就是一顿可口的饭菜。

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