以往的夏天，都是泡柠檬片做成柠檬酵素，

今年的夏天，炖了三次柠檬膏，承包我一夏天饮品之一，用炖锅隔水炖，也用电饭煲炖过，相比之下，隔水炖是非常推荐的做法。来看成品，送了一些朋友，咳嗽良方，自己做的也无添加剂防腐剂。

所需材料:

柠檬，老冰糖，川贝，陈皮，

柠檬:冰糖1:2或1:3，我用柠檬1500g冰糖3000g

陈皮川贝打成粉末各50g

制作方法:

柠檬用盐搓洗浸泡15分钟，滤干水。

用盐搓洗是去除表皮的蜡。

柠檬切成0.5－0.8cm厚的柠檬片，剔除籽，这个安岳柠檬片籽也不多，处理起来还好不算麻烦，只是选的小果个头小。

切川贝和陈皮分别打成细粉，我用料理机的研磨杯磨成粉末。

将切好的柠檬放炖锅内胆，先底部铺一层冰糖，码放一层柠檬片再一层冰糖，一层川贝陈皮粉。

一层一层往上铺叠。

再重复操作直铺完所有柠檬切片。

最后将冰糖覆盖铺满。

内胆盖上盖子加一张锡纸，防隔水炖煮水汽进入这样密封更好，不加水也不进水汽。隔水层注入水量至1/2以上的位置，再按炖甜品键设置4小时，待自动完成后进入保温。

10小时的样子。

20小时的样子。

柠檬片完好整体软而不烂，如果觉着可以就出锅，或者也可再延长时间。

放柠檬膏的瓶子必须无水无油，包括舀柠檬膏的工具都是无水油且消毒过。

装入瓶盖上盖子倒置放一会排掉空气。

自留或送人的都这样贴上标签。

写在最后:

平时都可以泡水喝，尤其是夏天空调房进出的多，体寒的亲容易犯感冒，咳嗽伤身体也影响他人，防大于治，不要等到治咳嗽，要不想被感冒君瞄上，喝水记得加一片柠檬，还要养成加强体质的运动锻炼，比如慢跑瑜伽打球等。

关于我:

我会把我的手作美食，好的作分享，不好的当经验不定时写文也是一种记录，希望和所有热爱美食与健康的各位亲分享交流，共勉之。

以上就是关于做,柠檬,膏用,什么,锅熬,熬,锅好,以往,的,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。