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用料

芋头 1个

肉末 200g

生抽 10g

小米椒 3个

大蒜 2瓣

淀粉 3g

盐

黑胡椒

做法步骤

1、小米椒切圈，蒜切末，芋头去皮切丝，切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟

2、肉末加入淀粉，5g生抽，混合均匀，腌制15分钟

3、起锅热油，倒入小米椒和蒜末，翻炒出香味，倒入肉末，翻炒至变色

4、加入5g生抽，翻炒至肉末表面微微金黄即可

5、腌制好的芋头丝在盘子中码放好，撒上炒好的肉末

6、起锅烧水，水开后放入芋头丝，蒸15分钟，关火取出撒上葱花就可以享用啦

7、芋头出锅，撒上点葱花，香气扑面而来。

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