颜色浓重的一碗粥，看起来就营养满满。这碗粥，真的可以瞬间让身体充满力量呢。

食材

黑米50克、大米50克、红豆50克、红枣30克、熟腰果40克、红糖20克、薄荷叶2片

1.红豆洗净，提前在清水中浸泡6~10小时。

2.黑米洗净，提前在清水中浸泡1小时。

3.大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

红枣洗净，在温水中泡软后去核，切成两半；熟腰果提前压碎，备用。

4.砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的黑米、红豆和大米。

5再次煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

6放入红枣、红糖和30克熟腰果碎，继续熬煮10分钟左右后关火。

7将粥盛出后在表面撒上剩余的熟腰果碎，装饰上薄荷叶即可。如果担心黑米中的营养物质流失过多，可以用浸泡黑米的水来煮粥。

小贴士：

黑米含有丰富的矿物质和维生素，具有很高的食用和药用价值，搭配红豆和红枣，能够健身暖胃、补气养血。

选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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